{"id":47188,"date":"2019-07-18T06:40:14","date_gmt":"2019-07-18T10:40:14","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/charlotte-flavienne-ngo-binya-la-promotrice-du-saucisson-made-in-cameroon\/"},"modified":"2019-07-18T06:40:14","modified_gmt":"2019-07-18T10:40:14","slug":"charlotte-flavienne-ngo-binya-la-promotrice-du-saucisson-made-in-cameroon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/charlotte-flavienne-ngo-binya-la-promotrice-du-saucisson-made-in-cameroon\/","title":{"rendered":"Charlotte Flavienne Ngo Binya : la promotrice du saucisson made in Cameroon"},"content":{"rendered":"

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<\/a>Nouvellement entr\u00e9e dans la chaine de transformation des produits locaux,\u00a0Charlotte Flavienne Ngo Binya<\/strong>\u00a0\u00e0 travers son entreprise\u00a0\u00ab Country Food \u00bb,<\/strong>\u00a0s\u2019est sp\u00e9cialis\u00e9e dans la charcuterie. Passionn\u00e9e de cuisine, son esprit novateur l\u2019a conduit \u00e0 la production de saucisson 100% made in Cameroon, avec la particularit\u00e9 qu\u2019elle utilise \u00e9galement le poisson comme mati\u00e8re premi\u00e8re, au d\u00e9triment de la viande essentiellement comme il en est pour d\u2019autres entreprises sur le march\u00e9 actuel.<\/p>\n

Une ing\u00e9niosit\u00e9 qui lui permet aujourd\u2019hui de r\u00e9aliser son r\u00eave, m\u00eame si quelques difficult\u00e9s l\u2019effleurent encore : \u00ab Notre capacit\u00e9 de production est de 50 barres de saucissons en moyenne par semaine, en fonction de la demande. Les saucissons de poissons sont tr\u00e8s demand\u00e9s mais nous avons des moyens limit\u00e9s de production. Pour rem\u00e9dier \u00e0 ce probl\u00e8me et satisfaire au moins une bonne partie de la demande, Country Food compte agrandir ses locaux au plus tard en d\u00e9cembre 2019. Donc \u00e0 partir de janvier 2020, nous triplerons notre capacit\u00e9 de production<\/em> \u00bb, a-t-elle indiqu\u00e9.<\/p>\n

\u00c0 25 ans seulement,\u00a0Charlotte Flavienne Ngo Binya<\/strong>, \u00e0 travers son entreprise Country Food qui existe depuis deux ans mais ayant officiellement vu le jour en janvier 2019, compte s\u2019imposer dans le secteur de l\u2019agro-alimentaire au Cameroun.<\/p>\n

Hormis la charcuterie, Country Food exerce \u00e9galement dans la confiserie avec 100 pots de confitures en moyenne produits par semaine, \u00e0 base des fruits du terroir. Ses sp\u00e9cialit\u00e9s sont disponibles sur commandes et dans quelques sites des capitales\u00a0Yaound\u00e9<\/strong>\u00a0et\u00a0Douala\u00a0<\/strong>notamment au Parcours Vita dans les boutiques de l\u2019ONG Anpiat son partenaire.<\/p>\n

Originaire de Makak, dans le d\u00e9partement du Nyong-Et-Kelle, r\u00e9gion du Centre, elle a obtenu son baccalaur\u00e9at en 2013. Elle poursuivra ensuite ses \u00e9tudes professionnelles \u00e0 l\u2019Institut des sciences halieutique de l\u2019Universit\u00e9 de Douala \u00e0 Yabassi, d\u2019o\u00f9 elle ressortira avec un dipl\u00f4me d\u2019ing\u00e9nieur de travaux en transformation et contr\u00f4le qualit\u00e9 des produits halieutiques. A ce jour, elle est en cours d\u2019obtention d\u2019un dipl\u00f4me d\u2019ing\u00e9nieur de conception.<\/p>\n

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La R\u00e9daction EcoMatin<\/h4>\n<\/p>\n<\/div>\n
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Auteur: EcoMatin
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