{"id":48369,"date":"2019-07-25T06:00:00","date_gmt":"2019-07-25T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/tarte-au-chocolat\/"},"modified":"2019-07-25T06:00:00","modified_gmt":"2019-07-25T10:00:00","slug":"tarte-au-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/tarte-au-chocolat\/","title":{"rendered":"Tarte au chocolat"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Pour la p\u00e2te sabl\u00e9e : 75 g de beurre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante + 40 g pour les moules, 50 g de sucre glace, 15 g de poudre d\u2019amandes, 1 pinc\u00e9e de sel, 1 pinc\u00e9e de poudre de vanille, 1\/2 \u0153uf, 125 g de farine<br \/>Pour la cr\u00e8me au chocolat : 300g de chocolat noir, 4 jaunes d\u2019\u0153ufs, 80 g de sucre semoule, 25 cl de lait entier, 25 cl de cr\u00e8me liquide<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Pr\u00e9parez la p\u00e2te : D\u00e9posez dans le bol de votre mixeur le beurre en morceaux puis mixez. Ajoutez le sucre glace, la poudre d&rsquo;amandes, le sel, la vanille, le demi-\u0153uf puis la farine et mixez jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la p\u00e2te forme une boule. Aplatissez-la en une \u00e9paisse galette \u00e0 la main, enveloppez-la dans un film alimentaire et gardez-la 4 heures au r\u00e9frig\u00e9rateur.\u00a0<br \/>Ce temps pass\u00e9, \u00e9talez la p\u00e2te sur le plan de travail farin\u00e9 et garnissez-en un moule \u00e0 tarte \u00e0 rev\u00eatement anti-adh\u00e9sif de 20 \u00e0 24 cm de diam\u00e8tre pr\u00e9alablement beurr\u00e9.\u00a0<br \/>Veillez \u00e0 ce que la p\u00e2te adh\u00e8re au pourtour et \u00e9galisez les bords. Piquez le fond de tarte \u00e0 la fourchette et placez le moule de nouveau 30 min au r\u00e9frig\u00e9rateur (ou 10 min au cong\u00e9lateur).<br \/>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C (th.6). Recouvrez le fond de tarte de papier sulfuris\u00e9, garnissez-le de poids de cuisson et glissez-le 15 min au four puis retirez le papier sulfuris\u00e9 et les poids. Reprenez la cuisson 10 min environ, sortez le fond de tarte du four et laissez-le refroidir avant de le d\u00e9mouler sur une grille.<br \/>Pr\u00e9parez la garniture : Pendant ce temps, r\u00e2pez le chocolat \u00e0 la grosse grille dans un saladier. M\u00e9langez doucement au fouet \u00e0 main les jaunes d\u2019\u0153ufs et le sucre dans un autre (la pr\u00e9paration ne doit pas blanchir).\u00a0<br \/>Portez le lait et la cr\u00e8me liquide \u00e0 \u00e9bullition dans une casserole puis retirez du feu, attendez 2 min et versez le liquide chaud en filet sur le m\u00e9lange aux \u0153ufs en remuant constamment. Versez ensuite cette cr\u00e8me chaude sur le chocolat r\u00e2p\u00e9 sans cesser de remuer \u00e0 la cuill\u00e8re en bois. Versez cette pr\u00e9paration sur le fond de tarte.\u00a0<br \/>Lissez la surface \u00e0 la spatule et placez 1 heure au r\u00e9frig\u00e9rateur pour que la cr\u00e8me \u00e9paississe mais pas plus afin que le fond de tarte ne ramollisse pas.<\/p>\n<p>Auteur:<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.lesoirdalgerie.com\/femme-magazine\/tarte-au-chocolat-27577\">Cliquez ici pour lire l&rsquo;article depuis sa source.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour la p\u00e2te sabl\u00e9e : 75 g de beurre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante + 40 g pour les moules, 50 g de sucre glace, 15 g de poudre d\u2019amandes, 1 pinc\u00e9e de sel, 1 pinc\u00e9e de poudre de vanille, 1\/2 \u0153uf, 125 g de farinePour la cr\u00e8me au chocolat : 300g de chocolat noir, 4 jaunes [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1741,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[73,53],"tags":[],"class_list":["post-48369","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualite","category-algerie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48369","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1741"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=48369"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/48369\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=48369"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=48369"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=48369"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}