{"id":49122,"date":"2019-07-29T09:55:25","date_gmt":"2019-07-29T13:55:25","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/commercialisation-et-abattage-de-volailles-les-producteurs-rassurent\/"},"modified":"2019-07-29T09:55:25","modified_gmt":"2019-07-29T13:55:25","slug":"commercialisation-et-abattage-de-volailles-les-producteurs-rassurent","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/commercialisation-et-abattage-de-volailles-les-producteurs-rassurent\/","title":{"rendered":"Commercialisation et abattage de volailles : Les producteurs rassurent"},"content":{"rendered":"
\n<\/header>\n
\"Commercialisation<\/p>\n

\u00abLa nouvelle\u00a0<\/em>circulaire a apport\u00e9 d\u2019importants amendements qui conviennent \u00e0 toutes les unit\u00e9s sans exception\u00bb.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

L\u2019Association nationale des producteurs de viandes de volailles (APV) rassure les commer\u00e7ants. La circulaire conjointe des d\u00e9partements de l\u2019agriculture et de l\u2019int\u00e9rieur relative au transport et la commercialisation des volailles ainsi que des unit\u00e9s de proximit\u00e9 d\u2019abattage n\u2019exclut personne. C\u2019est ce que souligne l\u2019association dans une r\u00e9cente communication. L\u2019APV appelle l\u2019ensemble des commer\u00e7ants de volailles grossistes ou d\u00e9taillants ainsi que les propri\u00e9taires des \u00abRyachate\u00bb \u00e0 r\u00e9agir positivement aux dispositions de cette circulaire.<\/span><\/p>\n

C\u2019est dans ce sens que l\u2019association a mobilis\u00e9 l\u2019ensemble de ses cadres et d\u00e9l\u00e9gu\u00e9s r\u00e9gionaux pour r\u00e9pondre aux interrogations des acteurs concern\u00e9s en vue de leur apporter plus d\u2019\u00e9claircissements quant \u00e0 ce sujet. De m\u00eame, l\u2019APV pr\u00e9voit d\u2019organiser des rencontres d\u2019information dans les diff\u00e9rentes r\u00e9gions du Maroc pour sensibiliser aux diff\u00e9rentes d\u00e9cisions prises dans le cadre de cette circulaire. Mais avant, l\u2019association a profit\u00e9 de cette sortie m\u00e9diatique pour lever l\u2019ambigu\u00eft\u00e9 quant \u00e0 un bon nombre de points non assimil\u00e9s par les commer\u00e7ants de volailles. \u00abLa nouvelle circulaire a apport\u00e9 d\u2019importants amendements qui conviennent \u00e0 toutes les unit\u00e9s sans exception\u00bb,<\/em> peut-on relever de l\u2019APV.<\/span><\/p>\n

Le premier point qui ressort est l\u2019annulation de l\u2019article stipulant la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019avoir deux locaux l\u2019un pour la volaille vive et l\u2019autre pour l\u2019abattage. Cet article a \u00e9t\u00e9 modifi\u00e9 de sorte \u00e0 se limiter \u00e0 un seul local \u00e0 condition qu\u2019il soit divis\u00e9 en deux sections, l\u2019une pour la volaille vive et l\u2019autre pour l\u2019abattage sans pour autant d\u00e9terminer les superficies autoris\u00e9es. Les deux d\u00e9partements minist\u00e9riels ont \u00e9galement supprim\u00e9 l\u2019article obligeant d\u2019avoir des salles d\u2019eau \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur des locaux.<\/span><\/p>\n

Cette disposition n\u2019est plus obligatoire. La nouvelle circulaire a \u00e9galement aboli l\u2019article qui interdit la vente des volailles en d\u00e9tail. Cette activit\u00e9 n\u2019est plus prohib\u00e9e dans les unit\u00e9s d\u2019abattage de proximit\u00e9 comme stipul\u00e9 dans la circulaire de 2007. La nouvelle circulaire souligne par ailleurs que les unit\u00e9s \u00e9ligibles continueront leur activit\u00e9 de vente et d\u2019abattage de volaille destin\u00e9e \u00e0 la consommation. Ces unit\u00e9s ne sont pas responsables si les restaurants collectifs s\u2019approvisionnent de leurs volailles, du fait qu\u2019elles font de l\u2019abattage sur demande et livrent sur place. Du coup, elles ne sont pas concern\u00e9es par la destination finale de la volaille. De m\u00eame, les unit\u00e9s d\u2019abattage de proximit\u00e9 ne sont pas autoris\u00e9es \u00e0 prendre part aux march\u00e9s publics. Ces derni\u00e8res sont ouvertes aux abattoirs industriels agr\u00e9\u00e9s.<\/span><\/p>\n

Rappelons que l\u2019entr\u00e9e en vigueur de cette circulaire sera progressive permettant \u00e0 l\u2019ensemble des acteurs de cette cha\u00eene d\u2019assimiler ces dispositions. Le but \u00e9tant d\u2019am\u00e9liorer l\u2019hygi\u00e8ne dans ce secteur et consolider les ventes \u00e0 ce niveau. Elle vient en effet d\u00e9finir de nouvelles pratiques relatives aussi bien \u00e0 l\u2019abattage des volailles qu\u2019\u00e0 la d\u00e9coupe et le transfert des volailles.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Auteur: Kawtar Tali
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