L\u2019institut national Zouheir Kallel de nutrition et de technologies alimentaires a organis\u00e9, mercredi \u00e0 Tunis \u00e0 l\u2019occasion d\u2019A\u00efd Al-Idha, une campagne de sensibilisation intitul\u00e9e \u00ab Un a\u00efd sans kystes \u00bb, dans le but d\u2019informer les consommateurs sur les pr\u00e9cautions \u00e0 prendre pour \u00e9viter les risques de contamination par le kyste hydatique.<\/p>\n
Le directeur de l\u2019institut de nutrition, Jamel Ben Ammar, a d\u00e9clar\u00e9 que cette campagne vise \u00e0 sensibiliser le consommateur \u00e0 plusieurs pratiques ayant un impact n\u00e9gatif sur l\u2019environnement et \u00e0 donner des conseils sanitaires portant sur l\u2019abattage des moutons, le nettoyage, la valeur nutritive de ces viandes et les modes saines de cuisson.<\/p>\n
Le directeur g\u00e9n\u00e9ral, a mis l\u2019accent sur l\u2019importance de cette campagne de sensibilisation afin de recommander aux citoyens l\u2019achat d\u2019un mouton de sacrifice sain, de ne pas jeter les ordures relatives \u00e0 l\u2019abattage de fa\u00e7on anarchique pour \u00e9viter d\u2019\u00e9ventuelles contaminations par les kystes, et de respecter les r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne, signalant que l\u2019institut Zouheir Kallel a organis\u00e9, mardi au centre commercial \u00ab G\u00e9ant \u00bb , une campagne de sensibilisation qui a, selon lui, attir\u00e9 un grand nombre de citoyens.<\/p>\n
Pour sa part, la pr\u00e9sidente du d\u00e9partement de la sant\u00e9 publique \u00e0 l\u2019Institut de nutrition, Chiraz B\u00e9ji, a confirm\u00e9 que le kyste hydatique est consid\u00e9r\u00e9 comme une maladie grave dont les sympt\u00f4mes apparaissent quelques ann\u00e9es apr\u00e8s la contamination.<\/p>\n
\u00ab La contamination par cette maladie se fait g\u00e9n\u00e9ralement apr\u00e8s le contact avec un chien contamin\u00e9 ou \u00e0 travers la consommation de l\u00e9gumes infect\u00e9s \u00bb, a-t-elle pr\u00e9cis\u00e9, signalant qu\u2019elle n\u2019est traitable qu\u2019\u00e0 travers la chirurgie.<\/p>\n
S\u2019agissant de la pr\u00e9vention des kystes hydatiques, Beji a indiqu\u00e9 qu\u2019il ne faut pas abandonner dans la nature les abas infect\u00e9s du mouton (les poumons et le foie) et qu\u2019il faut les bouillir pendant 15 minutes pour \u00e9liminer le microbe.<\/p>\n
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