{"id":51207,"date":"2019-08-10T06:00:00","date_gmt":"2019-08-10T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/bouzelouf-tete-de-mouton-au-four\/"},"modified":"2019-08-10T06:00:00","modified_gmt":"2019-08-10T10:00:00","slug":"bouzelouf-tete-de-mouton-au-four","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/bouzelouf-tete-de-mouton-au-four\/","title":{"rendered":"Bouzelouf (t\u00eate de mouton) au four"},"content":{"rendered":"<p><strong>1 t\u00eate de mouton (bouzelouf),<br \/>5 gousses d\u2019ail,<br \/>1 botte de persil,<br \/>1 citron,<br \/>quelques feuilles de laurier (facultatif)<br \/>3 c. \u00e0 s. d\u2019huile<br \/>sel, poivre,<br \/>cumin<br \/>1 oignon (facultatif)<\/strong><\/p>\n<p>Il y a deux fa\u00e7ons de faire.<br \/>1\/ Mettez la t\u00eate de mouton \u00e0 cuire dans une cocote avec de l\u2019ail et du laurier.<br \/>Quand la viande commence \u00e0 se d\u00e9tacher, enlevez la t\u00eate et r\u00e9servez un peu de bouillon.<br \/>D\u00e9sossez la t\u00eate et d\u00e9coupez-la en morceaux. Mettez-les dans un plat allant au four avec le persil. Arrosez avec un peu de jus de citron et une louche du bouillon de cuisson. Rectifiez l\u2019assaisonnement.<br \/>2\/ Cette fois ci, j\u2019ai fait diff\u00e9remment. Encore plus simple et tout aussi d\u00e9licieux<br \/>Apr\u00e8s avoir lav\u00e9 et nettoy\u00e9 la t\u00eate de mouton, d\u00e9coupez-la en gros morceaux.<br \/>Prendre un plat allant au four et une feuille assez large de papier aluminium.<br \/>Mettez la feuille aluminium dans le plat. Placez-y vos morceaux de bouzelouf (t\u00eate de mouton).<br \/>Mettez l\u2019oignon coup\u00e9 en gros morceaux (c\u2019est un ajout personnel), l\u2019ail hach\u00e9 finement, le persil hach\u00e9, 2 feuilles de laurier, sel, poivre et cumin.<br \/>Arrosez avec du jus du citron.<br \/>Enfermez bien le tout dans le papier aluminium.<br \/>Cuire \u00e0 170 \u00b0C pendant 2 heures ou plus.<br \/>Au moment de servir, saupoudrez de cumin et de persil.<br \/>Extrait des Joyaux de Sherazade<\/p>\n<p>Auteur:<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.lesoirdalgerie.com\/femme-magazine\/bouzelouf-tete-de-mouton-au-four-28429\">Cliquez ici pour lire l&rsquo;article depuis sa source.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1 t\u00eate de mouton (bouzelouf),5 gousses d\u2019ail,1 botte de persil,1 citron,quelques feuilles de laurier (facultatif)3 c. \u00e0 s. d\u2019huilesel, poivre,cumin1 oignon (facultatif) Il y a deux fa\u00e7ons de faire.1\/ Mettez la t\u00eate de mouton \u00e0 cuire dans une cocote avec de l\u2019ail et du laurier.Quand la viande commence \u00e0 se d\u00e9tacher, enlevez la t\u00eate et [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1741,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[73,53],"tags":[],"class_list":["post-51207","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualite","category-algerie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51207","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1741"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51207"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51207\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51207"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51207"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51207"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}