L\u2019A\u00efd El Adha ou A\u00efd el K\u00e9bir\u00a0 est synonyme de sacrifice. Un rituel ancr\u00e9 dans la religion, apr\u00e8s que le proph\u00e8te Sidna Ibrahim el Khalil a r\u00eav\u00e9 que Dieu lui ordonnait de sacrifier son fils unique Isma\u00efl. Voulant ob\u00e9\u00efr \u00e0 Dieu il allait accomplir cet acte, Dieu lui envoya un mouton \u00e9pargnant ainsi la vie d\u2019Ismail. C\u2019est\u00a0 \u00e0 travers ce miracle divin que chaque citoyen, traduit cette tradition religieuse\u00a0 en \u00e9gorgeant un mouton. Un acte religieux qui est aussi d\u00e9fini par des crit\u00e8res de solidarit\u00e9 o\u00f9 il est exig\u00e9 que le mouton soit reparti en trois parts \u00e9gale. Le premier tiers est r\u00e9serv\u00e9 a la famille, les deux tiers restants\u00a0 sont repartis entre les familles pauvres et\u00a0 n\u00e9cessiteuses et l\u2019autre part pour ceux vivants loin de leurs familles ou qu\u2019ils soient de simples\u00a0 passants\u00a0 le jour de l\u2019a\u00efd\u00a0 et n\u2019ayant pas l\u2019occasion de faire le sacrifice rituel. Bien que\u00a0 de nos jours cette tradition est toujours r\u00e9alis\u00e9e certaines familles pr\u00e9f\u00e8rent sacrifier un veau\u00a0 en s\u2019associant a plusieurs personnes soit de 3 a 7 individus (par ordre impair). C\u2019est l\u2019acte le plus r\u00e9pandu dans les villages. Toute la carcasse est repartie en parts \u00e9gales tandis que pour la t\u00eate et les membres sup\u00e9rieurs et inf\u00e9rieurs peuvent \u00eatre c\u00e9d\u00e9s a une seule personne associ\u00e9e avec un prix symbolique. C\u2019est une action de solidarit\u00e9 puisque toutes les personnes associ\u00e9es participent au sacrifice collectif du veau et font b\u00e9n\u00e9ficier des familles n\u00e9cessiteuses en prenant en charge leurs parts.\u00a0 Les quelques personnes interrog\u00e9s soulignent que ce mode de rituel arrange les familles qui ne consomment pas la viande ovine. Pour Djamel Asloune, boucher, \u00abchaque\u00a0 f\u00eate de l\u2019aid El Kebir, j\u2019ai des clients pour ce genre de sacrifice.\u00a0
Cette ann\u00e9e, une dizaine de veaux ont \u00e9t\u00e9 \u00e9gorg\u00e9s. Tout le travail est fait dans l\u2019abattoir. Le premier jour de l\u2019A\u00efd, les clients prennent les abats et le lendemain c\u2019est la viande coup\u00e9e et repartie selon le nombre de personnes associ\u00e9s. Tous les clients sont satisfaits par cette m\u00e9thode de sacrifice qui se r\u00e9pand de plus en plus\u00bb.
M. L.<\/p>\n