{"id":56501,"date":"2019-08-16T06:15:00","date_gmt":"2019-08-16T10:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/des-gardiennes-de-chevres-alpines-a-meskala\/"},"modified":"2019-08-16T06:15:00","modified_gmt":"2019-08-16T10:15:00","slug":"des-gardiennes-de-chevres-alpines-a-meskala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/des-gardiennes-de-chevres-alpines-a-meskala\/","title":{"rendered":"Des gardiennes de ch\u00e8vres alpines \u00e0 Meskala"},"content":{"rendered":"
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Organis\u00e9es en coop\u00e9rative, elles produisent du fromage pr\u00e8s d\u2019Essaouira<\/p>\n

Un cheptel de 45 t\u00eates d\u2019une race laiti\u00e8re venue des Alpes europ\u00e9ennes<\/p>\n<\/div>\n

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\"cooperative-de-meskala-074.jpg\"<\/div>\n
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Lanc\u00e9e en 2009, la coop\u00e9rative de Meskala r\u00e9unit 15 femmes autour d\u2019un projet d\u2019\u00e9levage de ch\u00e8vres alpines pour la production de fromage (Ph. SJ)<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Il semblerait qu\u2019elles se soient adapt\u00e9es au climat local. Elles sont originaires des Alpes en Europe et vivent dans la commune de Meskala, dans les terres, \u00e0 l\u2019est d\u2019Essaouira. Elles ont \u00e9t\u00e9 choisies car elles sont d\u2019excellentes laiti\u00e8res. Leur race s’est d\u2019ailleurs impos\u00e9e dans les \u00e9levages de type intensif.<\/p>\n

Ici, elles sont la source de vie de 15 femmes du douar r\u00e9unies en coop\u00e9rative. Pour principalement une client\u00e8le r\u00e9sidente \u00e9trang\u00e8re et les grandes tables d\u2019Essaouira jusqu\u2019\u00e0 Marrakech, elles produisent et commercialisent du fromage de ch\u00e8vre frais ou aromatis\u00e9 au poivre blanc, thym, cumin, piment rouge ou ciboulette.<\/p>\n

\u00abL\u2019argent gagn\u00e9 sert \u00e0 nourrir les b\u00eates, \u00e0 payer le transport, et le reste est partag\u00e9 entre nous toutes\u00bb, explique Na\u00efma, habitante de Meskala et responsable de la production. Cette initiative, lanc\u00e9e en 2009, est port\u00e9e par la direction r\u00e9gionale de l\u2019agriculture et l\u2019INDH. 30 t\u00eates au d\u00e9but, \u00e0 5.000 DH chacune, elles sont aujourd\u2019hui 45 ch\u00e8vres laiti\u00e8res de la race alpine \u00e0 se partager la ch\u00e8vrerie.<\/p>\n

\u00abOn a \u00e9t\u00e9 conseill\u00e9 par un Fran\u00e7ais r\u00e9sident, au d\u00e9part du projet. Il fallait avant tout savoir si elles allaient s\u2019adapter au climat de la r\u00e9gion, sachant qu\u2019elles pr\u00e9f\u00e8rent le froid\u00bb, continue Na\u00efma. Il y a quelques ann\u00e9es, le troupeau a perdu une vingtaine de b\u00eates sur une m\u00eame p\u00e9riode.<\/p>\n

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\"chevres-alpines-a-meskala-074.jpg\"<\/div>\n
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Na\u00efma, habitante de Meskala et responsable de la production, fait partie du projet qui compte 45 ch\u00e8vres laiti\u00e8res de la race alpine (Ph. SJ)<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Exigu\u00eft\u00e9, chaleur. Alors la ch\u00e8vrerie s\u2019est agrandie pour leur permettre d\u2019avoir plus d\u2019espace, pouvant accueillir un troupeau d\u2019une centaine de t\u00eates. Aujourd\u2019hui, le projet tourne. \u00abNous vendons toute la production\u00bb, assure la responsable. Organis\u00e9es en roulement, les 15 femmes aux commandes forment des duos journaliers pour assurer la traite, l\u2019alimentation et l\u2019entretien de l\u2019\u00e9levage.<\/p>\n

\u00abA\u00efcha ou Marwa, certaines femmes ont donn\u00e9 des pr\u00e9noms aux ch\u00e8vres\u00bb, s\u2019amuse-t-elle. Il faut dire que \u00e7a les fait vivre, dans cette r\u00e9gion o\u00f9 domine l\u2019agriculture c\u00e9r\u00e9ali\u00e8re. \u00abNon seulement c\u2019est notre source de revenus mais en plus cette activit\u00e9 nous fait voyager pour pr\u00e9senter et vendre nos produits dans les foires du pays\u00bb, confie Na\u00efma.<\/p>\n

Forc\u00e9ment, d\u2019autres femmes vivant dans d\u2019autres villages aimeraient elles aussi int\u00e9grer la coop\u00e9rative. \u00abNous avons d\u00e9pos\u00e9 une demande aupr\u00e8s de la direction r\u00e9gionale de l\u2019agriculture pour financer l\u2019achat de 4 ou 5 ch\u00e8vres pour chacune des 80 femmes int\u00e9ress\u00e9es par ce projet. Elles pourraient s\u2019en occuper chez elles et livrer le lait chaque matin \u00e0 la coop\u00e9rative. Un petit revenu qui leur serait assur\u00e9\u00bb.<\/p>\n

Elles ont encore d\u2019autres id\u00e9es, d\u2019autres besoins comme le forage d\u2019un puits pour cultiver sur leurs propres terres de quoi nourrir le cheptel. Plut\u00f4t que de devoir tout acheter au souk. Une organisation de ma\u00eetre limit\u00e9e par les moyens.<\/p>\n

J.A.<\/em><\/p>\n

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Auteur: hlafriqi
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