Le nombre de tasses \u00e0 ne pas d\u00e9passer ? Avec quels m\u00e9dicaments il ne doit pas \u00eatre associ\u00e9 ? Mieux vaut-il un long ou un court ? Pris raisonnablement, le caf\u00e9 peut \u00eatre un atout sant\u00e9 ; en revanche, il existe certaines recommandations qu’il faut \u00e9viter et que vous avez peut-\u00eatre l’habitude d’effectuer.<\/p>\n
– Boire plus de 4 tasses par jour<\/strong>
Dans son dernier rapport scientifique sur la caf\u00e9ine, l’EFSA (Autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments) recommande de ne pas d\u00e9passer la dose de 400 mg de caf\u00e9ine par jour, dont 200 mg en une fois. \u00abCela correspond, en gros, \u00e0 quatre tasses de caf\u00e9\u00bb, indique le Dr Astrid Nehlig, directrice de recherche \u00e0 l’Inserm. Au-del\u00e0 de cette dose, des impacts n\u00e9gatifs sur la sant\u00e9 peuvent appara\u00eetre, avec des effets sur le sommeil, l’anxi\u00e9t\u00e9, la nervosit\u00e9, des tremblements, des troubles du rythme cardiaque… \u00abMais ces effets d\u00e9pendent beaucoup d’une sensibilit\u00e9 individuelle et g\u00e9n\u00e9tique \u00e0 la caf\u00e9ine. Et, contrairement \u00e0 ce que l’on pense souvent, le caf\u00e9 n’est pas forc\u00e9ment mauvais pour le c\u0153ur, il aurait m\u00eame plut\u00f4t un effet protecteur si l’on ne d\u00e9passe pas 3 \u00e0 5 tasses par jour\u00bb, ajoute la sp\u00e9cialiste.
– Se dire qu’un caf\u00e9 long est moins \u00abfort\u00bb<\/strong>
s’il est plus fort en go\u00fbt, l’expresso n’est pas plus charg\u00e9 en caf\u00e9ine, c’est m\u00eame l’inverse ! En effet, si une tasse de 30 ml d’expresso apporte 60 \u00e0 80 mg de caf\u00e9ine, une tasse de 125 ml de caf\u00e9 filtre en apporte environ 100 mg. \u00abEt m\u00eame plus s’il s’agit de caf\u00e9 \u2018\u2018pur robusta\u2019\u2019, qui est deux fois plus riche en caf\u00e9ine que l\u2019\u2018\u2018arabica\u2019\u2019, pr\u00e9cise le Dr Nehlig. Si le caf\u00e9 filtre, pr\u00e9par\u00e9 dans une cafeti\u00e8re \u00e9lectrique, est plus riche en caf\u00e9ine que l\u2019expresso, c’est parce que le temps d\u2019infusion est beaucoup plus long.
– Le prendre avec certains m\u00e9dicaments<\/strong>
\u00abLes m\u00e9dicaments sont m\u00e9tabolis\u00e9s dans le foie tout comme la caf\u00e9ine et, parfois, par la m\u00eame enzyme. La caf\u00e9ine peut donc entrer en comp\u00e9tition avec ces mol\u00e9cules, ce qui bouleverse la dur\u00e9e de pr\u00e9sence dans le sang, \u00e0 la fois du m\u00e9dicament et de la caf\u00e9ine, avec un risque de surdosage ou de diminution de l’efficacit\u00e9\u00bb, pr\u00e9vient le Dr Nehlig.
Attention si vous \u00eates sous traitement : demandez toujours \u00e0 votre m\u00e9decin s’il existe des interactions possibles avec le caf\u00e9, car ce n’est pas toujours pr\u00e9cis\u00e9 sur la notice. Certaines classes de m\u00e9dicaments sont particuli\u00e8rement \u00e0 surveiller, par exemple les antibiotiques, les benzodiaz\u00e9pines et hypnotiques ou les vasoconstricteurs.
– Le boire trop pr\u00e8s de l’heure du coucher<\/strong>
Les effets de la caf\u00e9ine sur la dur\u00e9e d’endormissement et sur la qualit\u00e9 du sommeil sont prouv\u00e9s. En effet, la caf\u00e9ine se lie dans le cerveau aux r\u00e9cepteurs de l’ad\u00e9nosine et perturbe l’action de cette substance calmante, produite normalement au moment du coucher. De plus, elle lib\u00e8re des neurostransmetteurs excitateurs qui peuvent emp\u00eacher de dormir. Mais ses effets ne sont pas les m\u00eames chez tout le monde : certains peuvent boire un caf\u00e9 le soir et s’endormir sans probl\u00e8me. \u00abCela s’explique par une diff\u00e9rence de m\u00e9tabolisation et d’\u00e9limination de la caf\u00e9ine. Certaines personnes sont des m\u00e9taboliseurs lents : elles \u00e9liminent lentement la caf\u00e9ine, qui reste plus longtemps en circulation dans leur sang. Du coup, m\u00eame un caf\u00e9 aval\u00e9 \u00e0 16 h peut perturber leur sommeil\u00bb, constate la sp\u00e9cialiste. Si vous remarquez que vous y \u00eates sensible, mieux vaut donc arr\u00eater de consommer du caf\u00e9 d\u00e8s 16h et diminuer un peu votre consommation totale sur la journ\u00e9e.
– En abuser si on est enceinte<\/strong>
Aujourd’hui, les associations internationales recommandent de ne pas d\u00e9passer 200 mg de caf\u00e9ine par jour pendant la grossesse. En effet, il ne faut pas trop exposer le f\u0153tus car, chez lui, les enzymes charg\u00e9es de l’\u00e9limination de la caf\u00e9ine sont encore immatures. Il existe donc des risques pour le d\u00e9veloppement du f\u0153tus ou d’accouchement pr\u00e9matur\u00e9. \u00abSurtout au cours du 3e trimestre de grossesse, la dur\u00e9e d’\u00e9limination de la caf\u00e9ine est multipli\u00e9e par 3 et peut prendre jusqu’\u00e0 15 heures. Mieux vaut donc limiter au maximum sa consommation et ne pas d\u00e9passer un caf\u00e9 (ou une autre boisson \u00e0 base de caf\u00e9ine) par jour\u00bb, conseille le Dr Nehlig.
– Consommer du caf\u00e9 non filtr\u00e9<\/strong>
\u00abLes graines du caf\u00e9 sont riches en lipides, notamment en \u2018\u2018cafestol\u2019\u2019 et en \u2018\u2018kahweo\u2019\u2019, qui participent \u00e0 l’augmentation du taux de cholest\u00e9rol.
Or, lorsque l’eau chaude est vers\u00e9e directement sur ces graines, ces graisses en sont extraites et passent dans la boisson. Une grande consommation peut alors \u00eatre n\u00e9faste pour la sant\u00e9 cardiovasculaire\u00bb, explique le Dr Nehlig. Voil\u00e0 pourquoi il vaut mieux \u00e9viter le caf\u00e9 bouilli (type caf\u00e9 turc) ou les cafeti\u00e8res \u00e0 piston dot\u00e9es d’un filtre en m\u00e9tal et privil\u00e9gier les cafeti\u00e8res \u00e0 filtre papier ou \u00e0 dosettes. Pas de probl\u00e8me non plus avec le caf\u00e9 instantan\u00e9, m\u00eame si l’on verse de l’eau chaude directement dessus, car il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9graiss\u00e9. Quant au caf\u00e9 expresso, il contient ces lipides, mais en tr\u00e8s petite quantit\u00e9.
– Ne pas tenir compte des autres boissons caf\u00e9in\u00e9es<\/strong>
Si l’on consomme aussi d’autres boissons riches en caf\u00e9ine (type th\u00e9, soda au cola, boissons \u00e9nergisantes…), il faut en tenir compte dans sa consommation journali\u00e8re de caf\u00e9 pour ne pas d\u00e9passer 400 mg de caf\u00e9ine au total. En effet, une tasse de th\u00e9 de 150 ml en apporte 32 mg, une canette de soda 40 mg et une canette de boisson \u00e9nergisante 80 mg (soit l’\u00e9quivalent d’une tasse de caf\u00e9).
\u00abOn peut sans probl\u00e8me consommer ces boissons, \u00e0 condition de diminuer d’autant son nombre de tasses de caf\u00e9 quotidien\u00bb, note la sp\u00e9cialiste.<\/p>\n