{"id":61993,"date":"2019-09-22T06:00:00","date_gmt":"2019-09-22T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/croustades-en-pommes-dor\/"},"modified":"2019-09-22T06:00:00","modified_gmt":"2019-09-22T10:00:00","slug":"croustades-en-pommes-dor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/croustades-en-pommes-dor\/","title":{"rendered":"Croustades en pommes d\u2019or"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>500 g de pommes de terre, 3 jaunes d\u2019\u0153ufs, 60 g de beurre, 2 c. \u00e0 s. de farine, 2 c. \u00e0 s. de chapelure, 1 \u0153uf, bain d\u2019huile pour la friture<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Faire cuire les pommes de terre,\u00a0 les \u00e9goutter, puis les passer au tamis. Dess\u00e9cher la pur\u00e9e ainsi obtenue sur le feu avec le beurre, puis la lier avec les jaunes d\u2019\u0153ufs. Assaisonner et laisser refroidir. Diviser en petits tas que l\u2019on roule en boules sur la table farin\u00e9e en leur donnant la forme et la grosseur d\u2019une belle mandarine, les paner avec la chapelure puis faire sur le dessus une incision ronde de fa\u00e7on \u00e0 former un couvercle. Les faire frire dans un bain d\u2019huile chaud. D\u00e9tacher le couvercle, vider l\u2019int\u00e9rieur tr\u00e8s d\u00e9licatement en laissant une \u00e9paisseur suffisante pour assurer le maintien. Garnir les croustades avec de la volaille cuite, de la viande hach\u00e9e cuite aromatis\u00e9e au cumin, des \u0153ufs brouill\u00e9s\u2026<\/p>\n<p>Auteur:<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.lesoirdalgerie.com\/femme-magazine\/croustades-en-pommes-dor-30568\">Cliquez ici pour lire l&rsquo;article depuis sa source.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>500 g de pommes de terre, 3 jaunes d\u2019\u0153ufs, 60 g de beurre, 2 c. \u00e0 s. de farine, 2 c. \u00e0 s. de chapelure, 1 \u0153uf, bain d\u2019huile pour la friture Faire cuire les pommes de terre,\u00a0 les \u00e9goutter, puis les passer au tamis. Dess\u00e9cher la pur\u00e9e ainsi obtenue sur le feu avec le [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1741,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[73,53],"tags":[],"class_list":["post-61993","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualite","category-algerie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61993","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1741"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61993"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61993\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61993"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61993"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61993"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}