{"id":62710,"date":"2019-09-28T06:00:00","date_gmt":"2019-09-28T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/cotes-dagneau-au-four\/"},"modified":"2019-09-28T06:00:00","modified_gmt":"2019-09-28T10:00:00","slug":"cotes-dagneau-au-four","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/cotes-dagneau-au-four\/","title":{"rendered":"C\u00f4tes d\u2019agneau au four"},"content":{"rendered":"

1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 c. \u00e0 caf\u00e9 de thym, 60 g de beurre, pommes de terre, sel, poivre du moulin<\/strong><\/em><\/p>\n

Pelez l’ail, l’oignon et les pommes de terre. Frottez les c\u00f4tes d’agneau avec l’ail, puis assaisonnez-les de sel et de poivre. Coupez les trois quarts des pommes de terre en rondelles de 3 mm d’\u00e9paisseur environ et taillez le reste en petits cubes. Emincez l’oignon et hachez l’ail. Pr\u00e9chauffez le four th. 7 (210 \u00b0C). Faites chauffer 30 g de beurre dans une casserole et faites-y suer l’oignon et l’ail hach\u00e9s. Mouillez ensuite avec de l\u2019eau, ajoutez le thym, laissez cuire 5 min \u00e0 feu doux. Mettez les rondelles de pommes de terre dans un grand plat \u00e0 r\u00f4tir et recouvrez-les avec le bouillon. Glissez au four, faites cuire 20 min. Pendant ce temps, mettez \u00e0 blanchir les pommes de terre en cubes 5 min, puis rafra\u00eechissez-les et \u00e9gouttez-les. Faites chauffer
30 g de beurre dans une po\u00eale et mettez-y \u00e0 saisir (dorer) les c\u00f4tes d’agneau sur chaque face et r\u00e9servez-les. Dans la m\u00eame po\u00eale, faites sauter les pommes de terre en cubes afin de les colorer l\u00e9g\u00e8rement. Disposez les c\u00f4tes d’agneau sur les pommes de terre cuites au four. Ajoutez les cubes de pommes de terre, remettez au four 10 min. Servez dans le plat de cuisson.<\/p>\n

1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 c. \u00e0 caf\u00e9 de thym, 60 g de beurre, pommes de terre, sel, poivre du moulin
Pelez l’ail, l’oignon et les pommes de terre. Frottez les c\u00f4tes d’agneau avec l’ail, puis assaisonnez-les de sel et de poivre. Coupez les trois quarts des pommes de terre en rondelles de 3 mm d’\u00e9paisseur environ et taillez le reste en petits cubes. Emincez l’oignon et hachez l’ail. Pr\u00e9chauffez le four th. 7 (210 \u00b0C). Faites chauffer 30 g de beurre dans une casserole et faites-y suer l’oignon et l’ail hach\u00e9s. Mouillez ensuite avec de l\u2019eau, ajoutez le thym, laissez cuire 5 min \u00e0 feu doux. Mettez les rondelles de pommes de terre dans un grand plat \u00e0 r\u00f4tir et recouvrez-les avec le bouillon. Glissez au four, faites cuire 20 min. Pendant ce temps, mettez \u00e0 blanchir les pommes de terre en cubes 5 min, puis rafra\u00eechissez-les et \u00e9gouttez-les. Faites chauffer
30 g de beurre dans une po\u00eale et mettez-y \u00e0 saisir (dorer) les c\u00f4tes d’agneau sur chaque face et r\u00e9servez-les. Dans la m\u00eame po\u00eale, faites sauter les pommes de terre en cubes afin de les colorer l\u00e9g\u00e8rement. Disposez les c\u00f4tes d’agneau sur les pommes de terre cuites au four. Ajoutez les cubes de pommes de terre, remettez au four 10 min. Servez dans le plat de cuisson.<\/p>\n

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