{"id":63585,"date":"2019-10-07T07:15:00","date_gmt":"2019-10-07T11:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/la-cuisine-thailandaise-expliquee-aux-chefs-marocains\/"},"modified":"2019-10-07T07:15:00","modified_gmt":"2019-10-07T11:15:00","slug":"la-cuisine-thailandaise-expliquee-aux-chefs-marocains","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/la-cuisine-thailandaise-expliquee-aux-chefs-marocains\/","title":{"rendered":"La cuisine tha\u00eflandaise expliqu\u00e9e aux chefs marocains"},"content":{"rendered":"
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Une op\u00e9ration qui s\u2019inscrit dans le cadre d\u2019une semaine culinaire au Maroc<\/p>\n

Ateliers de d\u00e9monstrations anim\u00e9s par des chefs et formateurs de Tha\u00eflande<\/p>\n

Professionnels et stagiaires marocains, aux fourneaux<\/p>\n<\/div>\n

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\"cuisine-thailandaise-007.jpg\"<\/div>\n
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Les ateliers ont \u00e9t\u00e9 anim\u00e9s par des chef cuisiniers de grande renomm\u00e9e et des formateurs, exer\u00e7ant \u00e0 l\u2019Institut national de l\u2019alimentation de Tha\u00eflande et \u00e0 l\u2019universit\u00e9 de Rajabhat Suan Sunantha de Tha\u00eflande (Ph. NEA)<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

La cuisine n\u2019a pas de fronti\u00e8re, ce qui lui permet de favoriser le rapprochement cultuel entre les peuples. C\u2019est ainsi que s\u2019est d\u00e9roul\u00e9e, la semaine derni\u00e8re, une semaine culinaire tha\u00eflandaise au centre de formation dans les m\u00e9tiers de l\u2019h\u00f4tellerie et du tourisme Guich Loudayas, \u00e0 Ouled Mtaa \u00e0 T\u00e9m\u00e9ra. Un \u00e9v\u00e9nement organis\u00e9 par l\u2019ambassade de Tha\u00eflande au Maroc en partenariat avec l\u2019OFPPT et la F\u00e9d\u00e9ration marocaine des arts culinaires (FMAC).<\/p>\n

Au-del\u00e0 de la simple d\u00e9gustation de c\u00e9l\u00e8bres recettes tha\u00eflandaises, l\u2019objectif de cette op\u00e9ration est d\u2019abord instructif, \u00e0 savoir apprendre les techniques des chefs\u00a0 tha\u00eflandais et transmettre les expertises. Aussi les ateliers ont-ils \u00e9t\u00e9 orient\u00e9s autour de deux grandes questions, l\u2019art de la cuisine tha\u00eflandaise et l\u2019art de la table.<\/p>\n

Ils sont \u00e9t\u00e9 anim\u00e9s par des chef cuisiniers de grande renomm\u00e9e et des formateurs, exer\u00e7ant respectivement \u00e0 l\u2019Institut national de l\u2019alimentation de Tha\u00eflande, et \u00e0 l\u2019universit\u00e9 de Rajabhat Suan Sunantha de Tha\u00eflande. \u00abCette semaine gastronomique a \u00e9t\u00e9 organis\u00e9e dans le but de faire profiter un maximum de professionnels marocains aussi bien d\u00e9butants que confirm\u00e9s\u00bb, a indiqu\u00e9 Darm Boontham, ambassadeur du Royaume de Tha\u00eflande \u00e0 Rabat.<\/p>\n

\u00abCe genre de partage va permettre \u00e0 nos stagiaires d\u2019avoir un regard \u00e0 l\u2019international sur les pratiques dans le domaine gastronomique dans les pays asiatiques\u00bb, pr\u00e9cise Mouhsine Abdellah, directeur du complexe de formation de T\u00e9mara de l\u2019OFPPT, qui a re\u00e7u pour l\u2019occasion Kamal Rahal Essoulami, pr\u00e9sident de la FMAC et Othman Ait Jannet, directeur d\u2019exploitation et d\u00e9veloppement \u00e0 Achibest Food, principal importateur de denr\u00e9es alimentaires asiatiques au Maroc avec plus de 3.000 r\u00e9f\u00e9rences.<\/p>\n

Au Maroc, l\u2019engouement pour la cuisine asiatique est manifeste. Les clients se font de plus en plus nombreux et \u00abadorent les sushis, les Dim Sun ou autre TumYum\u00bb, indique Jannet. Ce qui explique l\u2019accroissement ces derni\u00e8res ann\u00e9es de restaurants sp\u00e9cialis\u00e9s en cuisine asiatique dans les grandes villes marocaines.<\/p>\n

Apr\u00e8s T\u00e9mara, la caravane de la cuisine tha\u00eflandaise comptait 3 autres escales \u00e0 Rabat, Casablanca et Marrakech.<\/p>\n

N.E.A.<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n<\/div>\n

Auteur: hlafriqi
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