{"id":63871,"date":"2019-10-09T06:00:00","date_gmt":"2019-10-09T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/pave-au-chocolat\/"},"modified":"2019-10-09T06:00:00","modified_gmt":"2019-10-09T10:00:00","slug":"pave-au-chocolat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/pave-au-chocolat\/","title":{"rendered":"Pav\u00e9 au chocolat"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Pour le biscuit : 6 blancs d&rsquo;\u0153ufs, 250g de poudre d&rsquo;amandes, 150 g de sucre en poudre, 2 c. \u00e0 soupe de caf\u00e9 lyophilis\u00e9, 1 c. \u00e0 soupe de farine, sel\u00a0<br \/>Pour la mousse au chocolat : 200g de chocolat dessert, 75 g de beurre, 3 \u0153ufs,\u00a020g de sucre en poudre\u00a0<br \/>Pour le gla\u00e7age : 150 g de chocolat, 4 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe d&rsquo;eau, 50 g de sucre glace, 30 g de beurre<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Pr\u00e9parez le biscuit :\u00a0 Pr\u00e9chauffez le four th.4 (150\u00b0). Battez les blancs d&rsquo;\u0153ufs en neige ferme avec une pinc\u00e9e de sel puis ajoutez progressivement le sucre tout en continuant \u00e0 fouetter pour obtenir une pr\u00e9paration lisse et brillante.\u00a0<br \/>Ajoutez alors la farine, le caf\u00e9 lyophilis\u00e9 pr\u00e9alablement dilu\u00e9 dans 2 cuiller\u00e9es \u00e0 soupe d&rsquo;eau et la poudre d&rsquo;amandes en m\u00e9langeant d\u00e9licatement de bas en haut avec une spatule. Etalez cette pr\u00e9paration sur une plaque de four recouverte d&rsquo;un papier sulfuris\u00e9 beurr\u00e9 d&rsquo;environ 30 cm x 40 cm (l&rsquo;\u00e9paisseur id\u00e9ale \u00e9tant de 2 cm). Faites cuire 35 \u00e0 40 minutes au four th.4 (150\u00b0) puis laissez refroidir sur une grille. Coupez le biscuit en 3 rectangles \u00e9gaux.<br \/>Pr\u00e9parez la mousse au chocolat :\u00a0 Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie sans ajouter d&rsquo;eau. Hors du feu, incorporez progressivement le beurre coup\u00e9 en parcelles. Versez ce m\u00e9lange sur les jaunes d&rsquo;\u0153ufs en remuant vivement. Battez les blancs d&rsquo;\u0153ufs en neige ferme avec une pinc\u00e9e de sel puis ajoutez le sucre tout en continuant de battre. Incorporez-les d\u00e9licatement \u00e0 la pr\u00e9paration. Versez cette mousse sur les rectangles de biscuit en intercalant biscuit et mousse. Terminer par une couche de biscuit. R\u00e9servez au frais.<br \/>Pr\u00e9parez le gla\u00e7age : Faites fondre le chocolat cass\u00e9 en morceaux au bain-marie. Hors du feu, ajoutez le beurre en parcelles, m\u00e9langez bien et incorporez le sucre glace. Nappez-en le g\u00e2teau et placez-le au frais jusqu&rsquo;au moment de servir.<\/p>\n<p>Auteur:<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.lesoirdalgerie.com\/femme-magazine\/pave-au-chocolat-31547\">Cliquez ici pour lire l&rsquo;article depuis sa source.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour le biscuit : 6 blancs d&rsquo;\u0153ufs, 250g de poudre d&rsquo;amandes, 150 g de sucre en poudre, 2 c. \u00e0 soupe de caf\u00e9 lyophilis\u00e9, 1 c. \u00e0 soupe de farine, sel\u00a0Pour la mousse au chocolat : 200g de chocolat dessert, 75 g de beurre, 3 \u0153ufs,\u00a020g de sucre en poudre\u00a0Pour le gla\u00e7age : 150 g [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1741,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[73,53],"tags":[],"class_list":["post-63871","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualite","category-algerie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63871","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1741"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=63871"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63871\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=63871"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=63871"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=63871"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}