Le Syndicat des agriculteurs de Tunisie (SYNAGRI) a mis en garde jeudi, contre une baisse
progressive du lait, sur le march\u00e9, au cours de la prochaine p\u00e9riode, appelant le gouvernement
\u00e0 augmenter le prix de vente du lait frais et \u00e0 soutenir les \u00e9leveurs.
Le pr\u00e9sident du SYNAGRI, Karim Daoud a indiqu\u00e9 qu\u2019une baisse des quantit\u00e9s du lait
produites au cours de la prochaine p\u00e9riode est pr\u00e9vue, d\u2019autant plus que certains d\u00e9riv\u00e9s du
lait, tels que le beurre qui n\u2019est pas fourni en quantit\u00e9 suffisante dans les grandes surfaces.
Pourtant, la Tunisie produit deux millions de litres de lait quotidiennement, avec une
consommation nationale oscillant entre 1 million 700 mille litres et un million 800 mille litres.
Au cours de derni\u00e8res ann\u00e9es, la Tunisie a enregistr\u00e9 une baisse du cheptel des vaches
laiti\u00e8res, de 25% ainsi qu\u2019un recul de 20% de la production nationale de lait, selon les
donn\u00e9es du SYNAGRI.
Daoud a appel\u00e9 les autorit\u00e9s \u00e0 augmenter le prix d\u2019achat du litre de lait frais, \u00e0 subventionner
les fourrages, et \u00e0 mettre en place des politiques d\u2019importation de g\u00e9nisses.
En octobre 2018, la Tunisie a v\u00e9cu une crise due \u00e0 la p\u00e9nurie de lait, expliqu\u00e9e par la
surconsommation et la vente conditionn\u00e9e, selon le pr\u00e9sident de la chambre nationale des
centres de collecte de lait, Hamda Ifa.
Cette crise a pouss\u00e9 le gouvernement a recourir \u00e0 l\u2019importation de lait pour combler le d\u00e9ficit
enregistr\u00e9 dans la distribution. Un litre de lait emball\u00e9 import\u00e9 a co\u00fbt\u00e9 au gouvernement pr\u00e8s
de 1950 millimes et a \u00e9t\u00e9 vendu aux consommateurs \u00e0 environ 1500 millimes dans le cadre de
la politique de la subvention.<\/p>\n
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