{"id":66830,"date":"2019-11-07T05:00:00","date_gmt":"2019-11-07T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/couscous-aux-legumes\/"},"modified":"2019-11-07T05:00:00","modified_gmt":"2019-11-07T10:00:00","slug":"couscous-aux-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/couscous-aux-legumes\/","title":{"rendered":"Couscous aux l\u00e9gumes"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>200g de couscous, 4 navets,\u00a02 carottes,\u00a02 courgettes,\u00a01 petite bo\u00eete de pois chiches en conserve ou tremp\u00e9s la veille,\u00a01 oignon, 20 cl de bouillon de veau ou de poulet, 20g de beurre, 4 cuil. \u00e0 soupe d\u2019huile d&rsquo;olive, 1cuil. \u00e0 caf\u00e9 de ras el hanout, sel, poivre<\/strong><\/em><\/p>\n<p>\u00c9pluchez et coupez en morceaux les carottes et les navets. Faites-les cuire 10 min dans une casserole d&rsquo;eau bouillante sal\u00e9e. \u00c9gouttez et r\u00e9servez.<br \/>\u00c9pluchez et hachez l&rsquo;oignon. Rincez et coupez en morceaux les courgettes. \u00c9gouttez et rincez les pois-chiches.<br \/>Dans une cocotte, faites chauffer l&rsquo;huile et faites-y revenir l&rsquo;oignon 5 min. Ajoutez les l\u00e9gumes, les \u00e9pices et le sel et laissez revenir encore quelques minutes. Versez ensuite le bouillon et couvrez. Au bout d\u2019une dizaine de minutes, ajoutez les pois chiches \u00e9goutt\u00e9s. Faites cuire \u00e0 couvert jusqu\u2019\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient fondants.<br \/>\u00a0Aspergez bien les grains de couscous, avec de l\u2019eau, ajoutez le sel et laissez bien s\u00e9cher presque 15 min.<br \/>Quand les grains de couscous auront bien s\u00e9cher, roulez-les entre vos mains avec de d\u2019huile, jusqu\u2019\u00e0 ce tous les grains soient s\u00e9par\u00e9s.<br \/>Placez le bas du couscoussier avec suffisamment d\u2019eau sur le feu, et mettez le couscoussier par dessus. Scellez bien pour ne pas laisser la vapeur s\u2019\u00e9chapper.<br \/>Versez le couscous dans le haut du couscoussier ; d\u00e8s que\u00a0 la vapeur s\u2019\u00e9chappe, laissez cuire \u00e0 la vapeur 15 min.<br \/>Remettre les grains de couscous dans la bassine, ajoutez un verre d\u2019eau tout doucement, en remuant.<br \/>Laissez reposer 15 mn.<br \/>Remettre encore une fois \u00e0 cuire 20 \u00e0 25 min.<br \/>Les grains sont maintenant plus tendres,\u00a0 ajoutez un peu de beurre, l\u2019incorporer bien au couscous et placez dans un grand saladier. Couvrez jusqu\u2019au moment de servir avec la sauce.<\/p>\n<p>Auteur:<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.lesoirdalgerie.com\/femme-magazine\/couscous-aux-legumes-33153\">Cliquez ici pour lire l&rsquo;article depuis sa source.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>200g de couscous, 4 navets,\u00a02 carottes,\u00a02 courgettes,\u00a01 petite bo\u00eete de pois chiches en conserve ou tremp\u00e9s la veille,\u00a01 oignon, 20 cl de bouillon de veau ou de poulet, 20g de beurre, 4 cuil. \u00e0 soupe d\u2019huile d&rsquo;olive, 1cuil. \u00e0 caf\u00e9 de ras el hanout, sel, poivre \u00c9pluchez et coupez en morceaux les carottes et les [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1741,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[73,53],"tags":[],"class_list":["post-66830","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualite","category-algerie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66830","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1741"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=66830"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/66830\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=66830"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=66830"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=66830"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}