![\"toulouse-casablanca-040.jpg\"](\"https:\/\/www.leconomiste.com\/sites\/default\/files\/eco7\/public\/thumbnails\/image\/toulouse-casablanca-040.jpg\" "\\"toulouse-casablanca-040.jpg\\"\/")
<\/div>\n<\/div>\nLe 1er septembre 1919 s’ouvrait officiellement la premi\u00e8re ligne \u00ablong-courrier\u00bb fran\u00e7aise Toulouse-Casablanca, th\u00e8me central du beau livre sign\u00e9 Max Nicolleau. Centenaire Toulouse-Casablanca, 1919\/2019, \u00e9dit\u00e9 chez \u00abLa crois\u00e9e des chemins\u00bb en co\u00e9dition avec la maison \u00abAu Diable Vauvert\u00bb, bas\u00e9e dans la r\u00e9gion d\u2019Occitanie, est un ouvrage extr\u00eamement document\u00e9 qui revient sur une aventure humaine n\u00e9e dans le d\u00e9but de cet apr\u00e8s-guerre\u00a0 dans un contexte \u00e9conomique renaissant, o\u00f9 de nombreux pilotes se trouvent sans emploi \u00e0 la fin des hostilit\u00e9s. L\u2019id\u00e9e assez folle d\u2019une liaison a\u00e9rienne fran\u00e7aise avec le Maroc est le fait d\u2019un industriel \u00e9clair\u00e9 et cultiv\u00e9: Pierre-Georges Lat\u00e9co\u00e8re, qui c\u00f4toie d\u00e9j\u00e0 les arcanes du pouvoir, ce qui lui donne une perception de l\u2019avenir plus aigu\u00eb, voire quelque peu visionnaire. L\u2019entrepreneur toulousain qui doit encore d\u00e9montrer la viabilit\u00e9 de son projet et obtenir le soutien de l\u2019\u00c9tat pour la lancer sera \u00e0 l\u2019origine de\u00a0 la premi\u00e8re \u00ablong-courrier\u00bb fran\u00e7aise, qui devait ensuite devenir l\u2019embryon fondateur de la fantastique \u00e9pop\u00e9e de l\u2019A\u00e9ropostale et l’impact d\u00e9cisif des soci\u00e9t\u00e9s Lat\u00e9co\u00e8re sur le devenir de Toulouse et de Casablanca. La m\u00e9tropole marocaine sera, en effet, depuis le d\u00e9but des ann\u00e9es 1900, au c\u0153ur du d\u00e9veloppement des communications a\u00e9riennes.\u00a0 Le r\u00e9cit de cette folle \u00e9pop\u00e9e nous emm\u00e8ne, gr\u00e2ce \u00e0 une foule de d\u00e9tails et d’images souvent in\u00e9dites, sur les pr\u00e9mices de l’aviation; les premi\u00e8res bases marocaines \u00e9quip\u00e9es des tout premiers avions, l’histoire de l\u2019une des toutes premi\u00e8res bases a\u00e9riennes du continent: le camp Cazes, connu aujourd\u2019hui comme \u00abl\u2019a\u00e9rodrome d\u2019Anfa\u00bb, Mermoz et sa complicit\u00e9 particuli\u00e8re avec Casablanca, la saga de l’extension Casablanca-Dakar\u2026 L\u2019ouvrage\u00a0 revient \u00e9galement sur le r\u00f4le important jou\u00e9 par les pilotes, les m\u00e9caniciens et le personnel s\u00e9dentaire dans cette \u00e9pop\u00e9e.<\/p>\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/u><\/strong><\/p>\n Les couleurs de l\u2019infamie<\/strong><\/p>\n C\u2019est une r\u00e9\u00e9dition que nous proposent les \u00e9ditions Tarik. Un chef d’\u0153uvre d’ironie grin\u00e7ante. Qui nous\u00a0 emm\u00e8ne dans l’Egypte d’aujourd’hui, ou presque. Car le roman en question\u00a0 a \u00e9t\u00e9 \u00e9crit en 1999 par Albert Cossery, \u00e9crivain \u00e9gyptien\u00a0 francophone.\u00a0 \u00abLes couleurs de l’infamie\u00bb est le dernier ouvrage de l\u2019\u00e9crivain d\u00e9c\u00e9d\u00e9 en 2008.\u00a0 L\u2019action se passe au Caire en partie dans la n\u00e9cropole am\u00e9nag\u00e9e en lieu d\u2019habitation. Un voleur habile, intelligent, \u00e9l\u00e9gant et ironique, de ceux qu\u2019affectionne particuli\u00e8rement Albert Cossery,\u00a0 trouve dans le portefeuille d\u2019un promoteur crapuleux, une lettre qui prouve sa responsabilit\u00e9 dans l\u2019effondrement d\u2019un immeuble qui provoqua la mort de dizaines de pauvres gens. Aussit\u00f4t une association de voleurs philosophes met au point une strat\u00e9gie pour faire passer l\u2019envie aux escrocs officiels d\u2019abuser de leur pouvoir. On y trouve des sc\u00e8nes de rue formidables, des portraits de pauvres bougres avec une philosophie de la vie unique. Tous les th\u00e8mes de pr\u00e9dilection d\u2019Albert Cossery y sont abord\u00e9s: l\u2019ironie mordante \u00e0 l\u2019\u00e9gard du pouvoir et le d\u00e9sir de voir triompher les seuls \u00eatres qui m\u00e9ritent sa consid\u00e9ration: ceux qui ont compris que la vie \u00e9tait ailleurs que dans la possession de biens mat\u00e9riels. Tr\u00e8s dr\u00f4le et d\u00e9sesp\u00e9r\u00e9 en m\u00eame temps, le vieux dandy\u00a0 pratique une ironie mordante \u00e0 l’\u00e9gard du pouvoir.<\/p>\n \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/u><\/strong><\/p>\n Street-food<\/strong><\/p>\n Consid\u00e9r\u00e9 comme l\u2019une des meilleures destinations street-food, le Maroc voit ses rues regorger de gourmandises qui varient au rythme des influences locales. Street Food au Maroc, un go\u00fbt authentique, r\u00e9alis\u00e9 et publi\u00e9 par les \u00e9ditions \u00abLangages du Sud\u00bb, est un documentaire sur la culture culinaire populaire marocaine, un v\u00e9ritable reportage sur le Maroc d\u2019aujourd\u2019hui et ses valeurs de partage et de solidarit\u00e9. L\u2019aventure commence \u00e0 Tanger, au Nord du pays, par le th\u00e9 traditionnel Atay chebbari avant de se poursuivre vers le sud. Une halte \u00e0 F\u00e8s, pour l\u2019incontournable Bissara. A Casablanca, on d\u00e9guste un bouillon d\u2019escargots en sortant de la derni\u00e8re bo\u00eete de nuit en vue; plus au sud, pr\u00e8s de Dakhla, on d\u00e9couvre le go\u00fbt si fin de la viande de dromadaire. Chaque ville, chaque r\u00e9gion a ses sp\u00e9cialit\u00e9s: sardines, tajines, boudins mais aussi beignets, cr\u00eapes et p\u00e2tisseries color\u00e9es \u00e0 profusion. Au d\u00e9tour des ruelles anim\u00e9es des m\u00e9dinas ou dans les villages de montagne, cet ouvrage in\u00e9dit dans son hommage \u00e0 la gourmandise t\u00e9moigne d\u2019un art de vivre et fait entreprendre au lecteur un voyage \u00e0 la rencontre du Maroc et de ses habitants. Fruit du travail de deux auteurs, Julie Carcaud et Asma Chaibi, et d\u2019une photographe, C\u00e9cile Tr\u00e9al, qui ont sillonn\u00e9 le Maroc, ses r\u00e9gions, ses villes et avec elles les march\u00e9s et les souks. Le beau livre pr\u00e9sente 12 itin\u00e9raires au travers de plus de 600 images prises sur le vif, plusieurs doubles-pages de sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales (pain, th\u00e9, soupes, p\u00e2tisseries). De nombreuses pages de portraits, pour aller \u00e0 la rencontre de ces artisans du palais, Une maquette originale et color\u00e9e, \u00e0 l\u2019image des sp\u00e9cialit\u00e9s mises en valeur, Des textes courts qui expliquent \u00e0 la fois la nourriture et son empreinte culturelle, Des recettes, des tours de main et enfin, une multitude d\u2019adresses.<\/p>\n![\"les-couleurs-de-linfamie-040.jpg\"](\"https:\/\/www.leconomiste.com\/sites\/default\/files\/eco7\/public\/thumbnails\/image\/les-couleurs-de-linfamie-040.jpg\" "\\"les-couleurs-de-linfamie-040.jpg\\"\/")
<\/div>\n<\/div>\n![\"street-food-040.jpg\"](\"https:\/\/www.leconomiste.com\/sites\/default\/files\/eco7\/public\/thumbnails\/image\/street-food-040.jpg\" "\\"street-food-040.jpg\\"\/")
<\/div>\n<\/div>\n