{"id":69784,"date":"2019-12-09T17:32:44","date_gmt":"2019-12-09T22:32:44","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/11-decembre-a-tenkodogo-48-heures-pour-promouvoir-les-mets-nationaux\/"},"modified":"2019-12-09T17:32:44","modified_gmt":"2019-12-09T22:32:44","slug":"11-decembre-a-tenkodogo-48-heures-pour-promouvoir-les-mets-nationaux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/11-decembre-a-tenkodogo-48-heures-pour-promouvoir-les-mets-nationaux\/","title":{"rendered":"11-D\u00e9cembre \u00e0 Tenkodogo : 48 heures pour promouvoir les mets nationaux"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a>Le public a appr\u00e9ci\u00e9 positivement la qualit\u00e9 des mets locaux.<\/div>\n

La direction g\u00e9n\u00e9rale de la promotion de l\u2019\u00e9conomie rurale a organis\u00e9, le dimanche 8 d\u00e9cembre 2019 \u00e0 Tenkodogo, des journ\u00e9es promotionnelles des produits nationaux.<\/strong><\/p>\n

La population de Tenkodogo et les festivaliers venus de plusieurs localit\u00e9s du Burkina ont l\u2019opportunit\u00e9 de consommer pendant 48 heures des mets nationaux. Des mets \u00e0 base de riz, de ni\u00e9b\u00e9, de mil, de patate\u2026ont \u00e9t\u00e9 concoct\u00e9s pour leur bonheur. Ce, \u00e0 l\u2019occasion des journ\u00e9es promotionnelles des produits nationaux, organis\u00e9es pour la f\u00eate nationale. Pour le charg\u00e9 de missions du minist\u00e8re de l\u2019Agriculture et des Am\u00e9nagements hydro-agricoles (MAAH), Aly Romba, cette s\u00e9ance de d\u00e9gustation vise principalement \u00e0 faire d\u00e9couvrir les savoir-faire locaux et les innovations en mati\u00e8re d\u2019arts culinaires.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/div>\n

Il s\u2019agit, selon lui, de d\u00e9velopper la culture d\u2019une alimentation saine, vari\u00e9e et \u00e9quilibr\u00e9e au sein de la population pour une bonne nutrition et une bonne sant\u00e9. \u00abCette journ\u00e9e est organis\u00e9e pour promouvoir cette culture de consommation de nos produits, mais aussi de permettre \u00e0 l\u2019ensemble de nos populations de comprendre que la meilleure qualit\u00e9 existe chez nous et nous devons la faire conna\u00eetre\u00bb, a ajout\u00e9 le charg\u00e9 de missions du MAAH. Le repr\u00e9sentant de la directrice en charge de la transformation de l\u2019alimentation, de la promotion de la qualit\u00e9 nutritionnelle et des normes des produits agricoles, Kiswend-Sida Jean Hubert Zongo, a, pour sa part, affirm\u00e9 qu\u2019une approche d\u00e9nomm\u00e9e\u00a0: \u00abpromotion des chemins courts\u00bb a \u00e9t\u00e9 adopt\u00e9e pour valoriser la culture des produits agricoles locaux dans les diff\u00e9rentes r\u00e9gions.<\/p>\n

C\u2019est dans ce sens qu\u2019il a affirm\u00e9 que le minist\u00e8re est capable de faire la tra\u00e7abilit\u00e9 pour garantir la qualit\u00e9 premi\u00e8re des produits. Il a, de ce fait, soulign\u00e9 que dans cette approche, leur structure vise \u00e0 promouvoir la qualit\u00e9 afin d\u2019assurer la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des produits
agricoles.
\u00abQuand on prend le riz produit \u00e0 Bagr\u00e9, Koup\u00e8la ou \u00e0 Tenkodogo, c\u2019est du riz d\u2019au maximum une ann\u00e9e d\u2019\u00e2ge. Alors que le riz qui nous vient d\u2019ailleurs et tr\u00e8s souvent tr\u00e8s ancien, d\u2019au minimum 12 ans\u00a0\u00bb, a pr\u00e9cis\u00e9 M. Zongo. Et dire que le riz qui sera promu au cours de ces journ\u00e9es doit redonner le go\u00fbt aux populations. Pour lui, les apports nutritionnels sont aussi promus, au-del\u00e0 de la qualit\u00e9 s\u00e9curitaire qui a \u00e9t\u00e9 \u00e9voqu\u00e9e.<\/p>\n

Il a indiqu\u00e9 que si les populations int\u00e8grent la consommation des mets locaux dans leurs habitudes alimentaires, cela va booster la production des paysans et permettre de d\u00e9velopper les provinces. \u00ab\u00a0La consommation des mets locaux reste le levier essentiel pour absorber la production agricole locale, gage d\u2019\u00e9panouissement et de richesses pour nos braves agricultrices et agriculteurs\u00bb, a soutenu le charg\u00e9 de mission du MAAH, Aly Romba. Celui-ci a confi\u00e9 que le minist\u00e8re esp\u00e8re ainsi susciter un engouement et inciter une plus grande consommation des mets locaux. Pendant la s\u00e9ance de d\u00e9gustation, quelques participants ont appr\u00e9ci\u00e9 positivement l\u2019initiative de l\u2019organisation de ces journ\u00e9es promotionnelles des produits nationaux qui permettent, selon eux, de faire conna\u00eetre les recettes made in Burkina.<\/p>\n

Un adepte des produits locaux, Pascal Marie-Bernard, a pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 d\u00e9guster les mets \u00e0 base de feuille, notamment la sauce feuille \u00abKoumvando\u00bb, le \u00abBadenda\u00bb, le t\u00f4 \u00e0 base de riz et des galettes. Comme boisson, il a choisi le jus de \u00abbissap\u00bb. \u00abC\u2019est une tr\u00e8s bonne id\u00e9e de cr\u00e9er cette journ\u00e9e promotionnelle parce qu\u2019elle nous permet de d\u00e9couvrir r\u00e9ellement la qualit\u00e9 de nos mets locaux. Ces repas nous procurent la sant\u00e9\u00bb, a-t-il not\u00e9. Mme Agn\u00e8s Simpor\u00e9, une autre d\u00e9gustatrice, a f\u00e9licit\u00e9 les restauratrices. Elle a trouv\u00e9 que ces recettes \u00e0 base de mets locaux sont tr\u00e8s
d\u00e9licieuses.<\/p>\n

Wamini Micheline OUEDRAOGO<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/div>\n

Auteur: JK. Sidwaya
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