![\"\"](\"http:\/\/www.mapoujda.ma\/map\/uploads\/2019\/12\/Ouverture-du-1er-Salon-de-lindustrie-de-transformation-dolives-\u00e0-Taourirt-M750\u00d7430-MAP.jpg\"){kind=spacer}
<\/p>\nLe ministre de l\u2019Agriculture, de la P\u00eache Maritime, du D\u00e9veloppement Rural et des Eaux et For\u00eats, Aziz Akhannouch a pr\u00e9sid\u00e9, vendredi \u00e0 Taourirt, la c\u00e9r\u00e9monie d\u2019ouverture de la 1\u00e8re \u00e9dition du Salon de l\u2019industrie de transformation d\u2019olives.<\/p>\n
La c\u00e9r\u00e9monie d\u2019ouverture de cette premi\u00e8re \u00e9dition, plac\u00e9e sous le th\u00e8me \u00abL\u2019industrie de transformation, levier d\u2019emploi et pilier de d\u00e9veloppement\u00bb, s\u2019est d\u00e9roul\u00e9e en pr\u00e9sence notamment du wali de la r\u00e9gion de l\u2019Oriental et gouverneur de la pr\u00e9fecture d\u2019Oujda-Angad, du gouverneur de la province de Taourirt, du pr\u00e9sident de la Chambre r\u00e9gionale d\u2019agriculture, du directeur g\u00e9n\u00e9ral de l\u2019Agence de d\u00e9veloppement de l\u2019Oriental, et d\u2019un nombre important d\u2019\u00e9lus, de professionnels du secteur et de responsables du minist\u00e8re.<\/p>\n
Le salon, qui se poursuivra jusqu\u2019au 17 d\u00e9cembre, est organis\u00e9 en partenariat entre le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture, de la P\u00eache Maritime, du D\u00e9veloppement Rural et des Eaux et For\u00eats, le Conseil de la r\u00e9gion de l\u2019Oriental, la province de Taourirt, le Conseil municipal de Taourirt, la chambre r\u00e9gionale d\u2019agriculture et l\u2019Association provinciale des producteurs d\u2019olive \u00e0 Taourirt.<\/p>\n
Il vise \u00e0 renforcer la chaine de valeur agricole de la fili\u00e8re ol\u00e9icole en tant que vecteur de d\u00e9veloppement \u00e9conomique et de promotion de l\u2019emploi.<\/p>\n
Etal\u00e9 sur une superficie de 2.600 m\u00b2, le salon conna\u00eet la participation de plus de 100 exposants dont pr\u00e8s de 80 coop\u00e9ratives et Groupement d\u2019int\u00e9r\u00eat \u00e9conomique (GIE) d\u2019huile d\u2019olive et olives de table et de produits de terroir.<\/p>\n
Dans une d\u00e9claration \u00e0 la presse, M. Akhannouch a affirm\u00e9 que cette premi\u00e8re \u00e9dition du salon de l\u2019industrie de transformation d\u2019olives est d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 une r\u00e9ussite, soulignant dans ce sens les potentialit\u00e9s ol\u00e9icoles et de transformation dont jouit cette r\u00e9gion qui compte de nombreuses unit\u00e9s \u00e9mergentes dans ce domaine.<\/p>\n
Ce Salon se tient dans un bassin de production d\u2019olives, a-t-il dit, notant que la fili\u00e8re ol\u00e9icole dans la province de Taourirt couvre une superficie d\u2019environ 12.000 hectares, contre 120.000 hectares dans l\u2019ensemble de la r\u00e9gion l\u2019Oriental, dont seulement 70 pc est entr\u00e9e dans la phase de la production, estim\u00e9e \u00e0 plus de 200.000 tonnes par an.<\/p>\n
<\/p>\n
\u00ab\u00a0L\u2019avenir est prometteur et l\u2019industrie de la transformation va se d\u00e9velopper davantage, et ce Salon est la confirmation de la place importante de cette r\u00e9gion dans le domaine de la transformation des produits agricoles et alimentaires\u00a0\u00bb, a affirm\u00e9 M. Akhannouch.<\/p>\n
La fili\u00e8re ol\u00e9icole b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019un contrat-programme conclu en 2009 entre le gouvernement et l\u2019interprofession ol\u00e9icole pour la p\u00e9riode 2009-2020. Ce contrat-programme fixe les objectifs \u00e0 atteindre, se rapportant au d\u00e9veloppement de la production et de la qualit\u00e9, au d\u00e9veloppement d\u2019une valorisation forte et p\u00e9renne et \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration des conditions cadres de la fili\u00e8re.<\/p>\n
Par ailleurs, dans le cadre du contrat-programme pour le d\u00e9veloppement des industries agroalimentaires entre l\u2019Etat et les professionnels du secteur pour la p\u00e9riode 2017-2021, le gouvernement s\u2019est engag\u00e9 \u00e0 accorder de nouvelles aides pour la fili\u00e8re ol\u00e9icole, notamment pour la construction et l\u2019\u00e9quipement des unit\u00e9s de valorisation et l\u2019exportation de l\u2019huile d\u2019olive et les conserves d\u2019olives.<\/p>\n
Au Maroc, l\u2019olivier constitue la principale fili\u00e8re fruiti\u00e8re cultiv\u00e9e et repr\u00e9sente 65% de la sole arboricole nationale. L\u2019ol\u00e9iculture constitue une source importante d\u2019emplois procurant plus de 51 millions journ\u00e9es de travail par an, soit l\u2019\u00e9quivalent de 380.000 emplois permanents.<\/p>\n
Le verger ol\u00e9icole national est constitu\u00e9 essentiellement de la vari\u00e9t\u00e9 \u00abPicholine Marocaine\u00bb qui repr\u00e9sente plus de 90% des plantations, et la production ol\u00e9icole au titre de la campagne agricole 2018\/2019 est estim\u00e9e \u00e0 pr\u00e8s de deux millions de tonnes, soit une hausse de 28 % par rapport \u00e0 la campagne pr\u00e9c\u00e9dente (2017\/2018).<\/p>\n
Globalement, la production nationale est achemin\u00e9e \u00e0 hauteur de 65% \u00e0 la trituration et 25% \u00e0 la conserverie. La trituration des olives se fait par un secteur moderne et semi-moderne compos\u00e9 de 948 unit\u00e9s et un secteur traditionnel constitu\u00e9 d\u2019environ 11.000 ma\u00e2sras.<\/p>\n
La conservation des olives est assur\u00e9e par 75 unit\u00e9s modernes de conserverie des olives et par de conserveries artisanales.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.mapoujda.ma\/map\/uploads\/2019\/12\/Akhanouch-accompagn\u00e9-du-Wali-de-la-r\u00e9gion-M750\u00d7430-MAP.jpg\")
<\/p>\n
Pour les olives de table, environ les 2\/3 de la production est issue des conserveries industrielles et pr\u00e8s du 1\/3 est obtenu au niveau des unit\u00e9s artisanales.<\/p>\n
Les exportations moyennes annuelles sont de l\u2019ordre de 82.290 T de conserves d\u2019olives et 13.320 T d\u2019huiles d\u2019olives. Les principaux pays importateurs des olives de table marocaines demeurent la France, les USA, l\u2019Italie et l\u2019Allemagne, alors que les exportations marocaines en huiles d\u2019olives sont destin\u00e9es principalement vers les USA, l\u2019Espagne et l\u2019Italie.<\/p>\n
Au niveau de la r\u00e9gion de l\u2019Oriental, la fili\u00e8re ol\u00e9icole est parmi les fili\u00e8res v\u00e9g\u00e9tales les plus importantes en termes de superficie, de production et de cr\u00e9ation d\u2019emploi. Elle repr\u00e9sente pr\u00e8s de 11% de la superficie ol\u00e9icole nationale.<\/p>\n
La superficie ol\u00e9icole totale est de 118.000 ha dont 87.000 ha productifs (campagne 2018-2019). Depuis le lancement du Plan Agricole R\u00e9gional, le rythme d\u2019extension a \u00e9t\u00e9 multipli\u00e9 par deux, passant de 2.000 ha\/an \u00e0 4.000 ha\/an.<\/p>\n
La R\u00e9gion dispose de 357 unit\u00e9s de trituration des olives (13% modernes) d\u2019une capacit\u00e9 de 45.500 T\/an et 10 unit\u00e9s de conservation d\u2019une capacit\u00e9 de 27.000 T\/an et au programme 2020, la mise en place de 4 unit\u00e9s de valorisation.<\/p>\n
En marge de ce Salon seront tenus des ateliers de r\u00e9flexions et des tables rondes pour le conseil et l\u2019assistance aux agriculteurs dans l\u2019esplanade r\u00e9serv\u00e9e \u00e0 cet effet, limitrophe de l\u2019aire d\u2019exposition et d\u2019une superficie de 600 m\u00e8tres carr\u00e9s, enti\u00e8rement \u00e9quip\u00e9e et fonctionnelle.<\/p>\n
Au programme aussi un atelier technique pour la d\u00e9gustation de l\u2019huile d\u2019olive, l\u2019un des principaux produits \u00e0 forte valeur ajout\u00e9e de la r\u00e9gion, qui sera cl\u00f4tur\u00e9 par la remise du prix de la meilleure huile.<\/p>\n