{"id":71720,"date":"2019-12-30T05:00:00","date_gmt":"2019-12-30T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/dinde-farcie-rotie\/"},"modified":"2019-12-30T05:00:00","modified_gmt":"2019-12-30T10:00:00","slug":"dinde-farcie-rotie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/dinde-farcie-rotie\/","title":{"rendered":"Dinde farcie r\u00f4tie"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>1 dinde de 4kg nettoy\u00e9e, 300 g de viande hach\u00e9e, ou de volaille hach\u00e9e, 3 oignons, 4 gousses d&rsquo;ail, 1 bouquet garni de thym et de quelques feuilles de laurier, 1 cuil. \u00e0 caf\u00e9 de m\u00e9lange quatre-\u00e9pices, 1 demi-bouquet de persil hach\u00e9, 2 \u0153ufs, 150 g de chapelure ou de mie de pain tamis\u00e9e, 10 cl de fond brun de volaille ou de veau<\/strong><\/em><\/p>\n<p>Pr\u00e9paration de la farce : R\u00e9unissez ensemble le hachis, le bouquet garni thym-laurier, le persil hach\u00e9, l&rsquo;ail et les oignons finement cisel\u00e9s et hach\u00e9s, les \u00e9pices, la chapelure. M\u00e9langez le tout. Ajoutez les \u0153ufs et m\u00e9langez (ajoutez un peu d\u2019eau si la farce vous semble s\u00e8che).\u00a0<br \/>Cuisson de la dinde : Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 170\u00b0. Farcissez la dinde de ce m\u00e9lange et refermez-la en la cousant. Placez la dinde dans un plat allant au four (inutile de la graisser, celle-ci en rendra suffisamment lors de la cuisson). Couvrez-la d&rsquo;une\u00a0 de papier aluminium et placez-la au four pour environ 2h30. Evitez de la piquer outre mesure. Vous risqueriez d&rsquo;acc\u00e9l\u00e9rer la perte de graisses et d&rsquo;eau et de la rendre s\u00e8che.\u00a0<br \/>Une fois cuite, enlevez le papier d&rsquo;aluminium,\u00a0 arrosez la dinde du jus de cuisson seulement lors de la derni\u00e8re phase de cuisson (les 30 derni\u00e8res minutes) : la dinde est cuite mais n&rsquo;est pas dor\u00e9e, laissez-la colorer et arrosez-la avec son jus. A l&rsquo;issue de la cuisson, d\u00e9glacez le fond du plat avec un verre d&rsquo;eau.\u00a0<br \/>Terminez la sauce en ajoutant le fond de volaille brun ou de veau li\u00e9.<\/p>\n<p>Auteur:<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.lesoirdalgerie.com\/femme-magazine\/dinde-farcie-rotie-36115\">Cliquez ici pour lire l&rsquo;article depuis sa source.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1 dinde de 4kg nettoy\u00e9e, 300 g de viande hach\u00e9e, ou de volaille hach\u00e9e, 3 oignons, 4 gousses d&rsquo;ail, 1 bouquet garni de thym et de quelques feuilles de laurier, 1 cuil. \u00e0 caf\u00e9 de m\u00e9lange quatre-\u00e9pices, 1 demi-bouquet de persil hach\u00e9, 2 \u0153ufs, 150 g de chapelure ou de mie de pain tamis\u00e9e, 10 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1741,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[73,53],"tags":[],"class_list":["post-71720","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualite","category-algerie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71720","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1741"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=71720"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71720\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=71720"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=71720"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=71720"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}