{"id":72293,"date":"2020-01-06T11:10:00","date_gmt":"2020-01-06T16:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/ridha-bergaoui-et-si-on-arretait-dexporter-lhuile-dolive\/"},"modified":"2020-01-06T11:10:00","modified_gmt":"2020-01-06T16:10:00","slug":"ridha-bergaoui-et-si-on-arretait-dexporter-lhuile-dolive","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/ridha-bergaoui-et-si-on-arretait-dexporter-lhuile-dolive\/","title":{"rendered":"Ridha Bergaoui: Et si on arr\u00eatait d\u2019exporter l\u2019huile d\u2019olive?"},"content":{"rendered":"

\"\"La Tunisie connait cette ann\u00e9e une production d\u2019huile d\u2019olive record estim\u00e9e \u00e0 350 000T. La plus grande partie de cette production (80% environ) est destin\u00e9e \u00e0 l\u2019exportation, soit 250 000T. Cette production importante a entrain\u00e9 certaines difficult\u00e9s de commercialisation qui se sont traduites par une chute impressionnante des prix et le m\u00e9contentement des agriculteurs face aux frais \u00e9lev\u00e9s de production et les tr\u00e8s bas prix \u00e0 la vente. Cette situation a justifi\u00e9 la tenue de toute une s\u00e9rie de r\u00e9unions au plus haut niveau de l\u2019autorit\u00e9 du pays (les trois pr\u00e9sidences: r\u00e9publique, gouvernement et parlement) pour trouver des solutions de sortie de la crise et venir en aide \u00e0 tous les intervenants de la fili\u00e8re. Il s\u2019agit essentiellement d\u2019absorber une partie de la production d\u2019huile en accordant les cr\u00e9dits n\u00e9cessaires \u00e0\u00a0 l\u2019Office de l\u2019Huile pour pr\u00e9lever environ 30 000 Tonnes en attendant le d\u00e9marrage de la campagne d\u2019exportation (g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 partir du mois de janvier) et d\u2019encourager la consommation locale gr\u00e2ce \u00e0 la pratique d\u2019un prix de vente attractif (5,600D\/l d\u2019huile d\u2019olive commercialis\u00e9e dans les centres de l\u2019Office).<\/p>\n

D\u2019apr\u00e8s l\u2019INS (enqu\u00eate de consommation 2015), le Tunisien consomme en moyenne 25,7 kg d\u2019huile\/an\u00a0 (dont 7,4 kg d\u2019huile d\u2019olive) soit une consommation totale d\u2019huiles v\u00e9g\u00e9tales de 310 000 tonnes. Ce qui correspond \u00e0 peu pr\u00e9s \u00e0 la production d\u2019huile d\u2019olive de cette ann\u00e9e.\u00a0 Ainsi on peut se demander s\u2019il ne serait pas int\u00e9ressant de limiter dor\u00e9navant\u00a0 l\u2019exportation de notre huile d\u2019olive en r\u00e9servant en priorit\u00e9 notre production \u00e0 la consommation locale et de renoncer \u00e0 l\u2019importation des huiles v\u00e9g\u00e9tales.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

1- La consommation d\u2019huile d\u2019olive en Tunisie, une tr\u00e8s vieille tradition<\/h2>\n

Jadis il n\u2019y avait que l\u2019huile d\u2019olive et le tunisien \u00e9tait un gros consommateur de cette huile. On l\u2019utilisait aussi bien pour la cuisine que pour les p\u00e2tisseries ou pour se soigner et \u00e9galement comme produit de soins du corps et des cheveux. Dans les ann\u00e9es 70 les politiques ont d\u00e9cid\u00e9 de faire de l\u2019huile d\u2019olive un produit d\u2019export pour la rentr\u00e9e de devises et la r\u00e9duction du d\u00e9ficit de la balance commerciale surtout qu\u2018au niveau du march\u00e9 mondial le prix de l\u2019huile d\u2019olive \u00e9tait assez int\u00e9ressant. On a ainsi pouss\u00e9 le consommateur \u00e0 utiliser de l\u2019huile de soja subventionn\u00e9e vendue \u00e0 tr\u00e8s bas prix. Le consommateur a d\u00e9laiss\u00e9 l\u2019huile d\u2019olive pour consommer l\u2019huile de soja raffin\u00e9e et conditionn\u00e9e dans des bouteilles en verre. A partir des ann\u00e9es 2000 et avec l\u2019arriv\u00e9e des grandes surfaces on trouva sur les \u00e9talages d\u2019autres huiles des graines v\u00e9g\u00e9tales (ma\u00efs, tournesol, colza et soja) dans des bouteilles en plastique vendues \u00e0 plein tarif. Le consommateur devant d\u2019une part des difficult\u00e9s d\u2019acheter l\u2019huile de soja subventionn\u00e9e devenue de plus en plus rare et objet de multiples manigances et d\u2019autre part face \u00e0 de l\u2019huile d\u2019olive de plus en plus ch\u00e8re a d\u00fb se r\u00e9signer et acheter les huiles des supermarch\u00e9s.<\/p>\n

2- L\u2019huile d\u2019olive pr\u00e9sente des atouts sant\u00e9 indiscutables<\/h2>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 sa composition chimique exceptionnelle, l\u2019huile d\u2019olive poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s tr\u00e8s int\u00e9ressantes pour la sant\u00e9 qui ont fait de cette huile un alicament reconnu depuis tr\u00e8s longtemps. L\u2019huile d\u2019olive est riche en acide ol\u00e9ique, polyph\u00e9nols, vitamine E et carot\u00e9no\u00efdes qui aident \u00e0 lutter contre les radicaux libres, l\u2019inflammation et le stress oxydatif et pr\u00e9viennent les effets du vieillissement. Gr\u00e2ce \u00e0 ses acides gras mono insatur\u00e9s, l\u2019huile d\u2019olive est bonne pour le c\u0153ur, permet de diminuer le mauvais cholest\u00e9rol LDL, d\u2019\u00e9viter les infarctus et prot\u00e9ger nos art\u00e8res de l\u2019ath\u00e9roscl\u00e9rose. Gr\u00e2ce aux polyph\u00e9nols, l\u2019huile d\u2019olive poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s anti-tumorales en tuant les cellules canc\u00e9reuses. Elle calme les rougeurs et les irritations m\u00eame des peaux les plus sensibles comme celle des b\u00e9b\u00e9s. Elle est utilis\u00e9e pour les massages et comme cosm\u00e9tique pour les soins du corps et des cheveux. Le savon \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive est excellent pour nettoyer la peau en douceur.<\/p>\n

3- Une huile tunisienne de qualit\u00e9<\/h2>\n

L\u2019huile d\u2019olive tunisienne est mondialement connue pour sa tr\u00e8s haute qualit\u00e9. Chaque ann\u00e9e des prix sont attribu\u00e9s \u00e0 nos produits lors de concours internationaux tr\u00e8s prestigieux. Notre huile extra-vierge se distingue par des caract\u00e9ristiques organoleptiques exceptionnelles. La vari\u00e9t\u00e9 Ch\u00e9toui cultiv\u00e9e surtout au nord du pays est connue par une huile fruit\u00e9e avec des ar\u00f4mes intenses d\u2019amande verte, accompagn\u00e9s d\u2019un gout amer et piquant per\u00e7u avec une intensit\u00e9 moyenne \u00e0 forte. L\u2019intensit\u00e9 de l\u2019amertume baisse au cours de la maturation mais reste toujours perceptible.\u00a0 Cette huile est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e pour sa teneur en compos\u00e9s ph\u00e9noliques et en antioxydants. La vari\u00e9t\u00e9 Chemlali donne en d\u00e9but de maturit\u00e9 une huile tr\u00e8s fruit\u00e9e, peu am\u00e8re et peu piquante, avec essentiellement des ar\u00f4mes d\u2019amande verte, d\u2019herbe fra\u00eeche et rarement de pomme. En pleine maturit\u00e9, l\u2019huile devient douce, de go\u00fbt faiblement fruit\u00e9 et l\u2019ar\u00f4me d\u2019amande verte est remplac\u00e9 par celui d\u2019amande s\u00e8che ou de p\u00e2te d\u2019amande.<\/p>\n

4- Une huile peu valoris\u00e9e<\/h2>\n

L\u2019huile tunisienne est export\u00e9e \u00e0 bas prix en vrac (le conditionnement ne repr\u00e9sente que 10% des exportations). Presque toutes nos exportations se font vers l\u2019Italie et l\u2019Espagne o\u00f9 notre huile est m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 l\u2019huile locale pour \u00eatre conditionn\u00e9e et vendue comme provenant de ces pays. Ceux-ci\u00a0 profitent ainsi de la qualit\u00e9 mondialement reconnue de notre huile qu\u2019ils revendent partout aux consommateurs au prix fort.<\/p>\n

5- L\u2019exportation de l\u2019huile repr\u00e9sente une h\u00e9morragie d\u2019eau pr\u00e9cieuse<\/h2>\n

Dans un contexte de changement climatique et de raret\u00e9 des ressources en eau, on parle de plus en plus d\u2019empreinte hydrique et d\u2019eau virtuelle. Ces notions font r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l\u2019eau douce utilis\u00e9e durant toutes les \u00e9tapes de production d\u2019un bien donn\u00e9. Ainsi on parle de l\u2019empreinte hydrique des aliments qui repr\u00e9sente la quantit\u00e9 d\u2019eau douce n\u00e9cessaire pour produire 1kg ou 1l d\u2019aliment. La quantit\u00e9 d\u2019eau n\u00e9cessaire pour produire nos aliments (y compris toutes les \u00e9tapes de fabrication\u00a0 du produit) est variable. Par exemple pour produire 1kg de viande rouge il faut 15 500 litres d\u2019eau alors que\u00a0 pour produire 1kg de l\u00e9gumes il faut moins de 320 litres seulement. La production de 1 litre d\u2019huile d\u2019olive, en tenant compte de la trituration des graines d\u2019olive dans les huileries qui consomme beaucoup d\u2019eau, n\u00e9cessite environ 5 000 litres d\u2019eau. Rapport\u00e9e \u00e0 la quantit\u00e9 d\u2019huile d\u2019olive destin\u00e9e \u00e0 l\u2019exportation (soit 250 000T), cette eau virtuelle repr\u00e9sente un volume de 125 millions de m3 d\u2019eau douce. Ce ci est l\u2019\u00e9quivalent de la capacit\u00e9 d\u2019un barrage moyen comme celui de Sejnene ou de Sidi Saad.<\/p>\n

Alors que notre pays est menac\u00e9 par la s\u00e9cheresse, il est n\u00e9cessaire dans l\u2019\u00e9tablissement des cartes agricoles et le choix des sp\u00e9culations surtout destin\u00e9es \u00e0 l\u2019exportation de tenir compte de ce facteur tr\u00e8s important et d\u2019\u00e9viter l\u2019\u00e9puisement de nos ressources hydriques par l\u2019exportation de produits dont l\u2019empreinte hydrique est \u00e9lev\u00e9e.<\/p>\n

6- La culture intensive de l\u2019olivier risque de poser de s\u00e9rieux probl\u00e8mes<\/h2>\n

Dans la course vers l\u2019exportation de l\u2019huile d\u2019olive et l\u2019augmentation du volume \u00e0 l\u2019export (qui ne doit nullement \u00eatre une fin en soi) , le Minist\u00e8re de l\u2019agriculture pr\u00e9voit d\u2019\u00e9tendre et d\u2019intensifier la culture de l\u2019olivier. Le Minist\u00e8re a entam\u00e9 ces derni\u00e8res ann\u00e9es une politique d\u2019extension de la culture de l\u2019olivier avec comme objectif la plantation de 10 millions de pieds. Soit pr\u00e9s de 100 000 ha dont 20% en irrigu\u00e9. La culture de l\u2019olivier en Tunisie occupe actuellement 1,800 million d\u2019ha sur une superficie cutivable totale de 16,361 millions d\u2019ha. L\u2019olivier est la principale culture arboricole (elle occupe 80% des surfaces r\u00e9serv\u00e9es \u00e0 l\u2019arboriculture). On compte pr\u00e9s de 80 millions de pieds d\u2019oliviers r\u00e9partis du nord au sud avec diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s et techniques culturales adapt\u00e9es et une densit\u00e9 de moins en moins \u00e9lev\u00e9es du nord (100 arbres\/ha), le centre (60 arbres\/ha) et au sud (20 arbres\/ha) en fonction de la pluviom\u00e9trie. R\u00e9cemment des cultures intensives ont \u00e9t\u00e9 install\u00e9es en irrigu\u00e9 (goutte \u00e0 goutte). Ces plantations se font avec des densit\u00e9s \u00e9lev\u00e9es et l\u2019appel \u00e0 des vari\u00e9t\u00e9s espagnoles tr\u00e8s pr\u00e9coces, de la fertigation\u00a0 et une m\u00e9canisation \u00e0 outrance (taille, r\u00e9colte\u2026). Ces exploitations ont des rendements \u00e9lev\u00e9s jusqu\u2019\u00e0 8 tonnes\/ha mais exigent un financement important et beaucoup d\u2019eau. A part la consommation importante en intrants de ces cultures intensives et super-intensives\u00a0 (dont la densit\u00e9 peut aller jusqu\u2019\u00e0 1600 pieds\/ha), ces nouvelles techniques risquent de favoriser la propagation de maladies destructives (mouche de l\u2019olivier, bact\u00e9rie Xylelle fastidiosa\u2026), n\u00e9cessitent l\u2019importation tr\u00e8s on\u00e9reuse de mat\u00e9riel n\u00e9cessaire pour l\u2019entretien et la r\u00e9colte et risquent d\u2019\u00e9puiser les sols. Par ailleurs la qualit\u00e9 de l\u2019huile obtenue semble en de\u00e7\u00e0 de celle de nos oliveraies traditionnelles.<\/p>\n

7- Des marges d\u2019am\u00e9lioration de la productivit\u00e9 de notre oliveraie traditionnelle existent<\/h2>\n

Parmi les probl\u00e8mes pos\u00e9s par l\u2019ol\u00e9iculture tunisienne on peut citer sa faible productivit\u00e9 qui se situe entre 15 et 20 kg\/arbre\/an\u00a0 soit 900 \u00e0 1000 kg d\u2019olives\/ha. Cette productivit\u00e9 varie d\u2019une ann\u00e9e \u00e0 une autre d\u2019une part en fonction des conditions climatiques et d\u2019autre part suite \u00e0 la bisannualit\u00e9 (ou alternance) de l\u2019olivier qui produit une ann\u00e9e sur deux. Des efforts importants restent \u00e0 faire pour am\u00e9liorer cette productivit\u00e9 et la rentabilit\u00e9 de la culture. Un meilleur entretien des oliviers (taille, travail du sol et lutte contre les mauvaises herbes, traitements phytosanitaires ad\u00e9quats et \u00e0 temps\u2026) et le rajeunissement des arbres (80% environ des oliviers ont plus de 20 ans) par des tailles s\u00e9v\u00e8res de rec\u00e9page et l\u2019arrachage de trop vieux arbres permettraient d\u2019am\u00e9liorer la productivit\u00e9. La cueillette des olives qui se fait actuellement \u00e0 la main et exige beaucoup de main-d\u2019\u0153uvre de moins en moins disponible et de plus en plus ch\u00e8re (un ouvrier ramasse environ 70 kg d\u2019olive\/jour pour un salaire allant de 20 \u00e0 30D, ce qui repr\u00e9sente 0,400D de frais de cueillette pour 1kg d\u2019olivier. Moyennant un taux d\u2019extraction des olives de 20%, il faut en moyenne 5kg d\u2019olives pour obtenir 1kg d\u2019huile, les frais de r\u00e9colte repr\u00e9sentent au moins 2,000 Dinars par kg d\u2019huile). La m\u00e9canisation de la r\u00e9colte permettrait de r\u00e9duire sensiblement les co\u00fbts de production. Des outils m\u00e9caniques existent allant des peignes\u00a0 vibreurs \u00e0 manche t\u00e9lescopique fonctionnant sur simple batterie 12Volts aux engins vibreurs de troncs d\u2019arbre et permettent une am\u00e9lioration de la productivit\u00e9 et un gain de temps pr\u00e9cieux dans le cas des olives. La qualit\u00e9 de l\u2019huile d\u00e9pend de la rapidit\u00e9 de la cueillette et du transport de la r\u00e9colte jusqu\u2019\u00e0 l\u2019huilerie.<\/p>\n

8- La qualit\u00e9 de l\u2019huile peut \u00eatre am\u00e9lior\u00e9e<\/h2>\n

L\u2019huile tunisienne v\u00e9hicule l\u2019image d\u2019une ol\u00e9iculture traditionnelle fruit d\u2019une culture ancestrale, avec des oliviers poussant sous le climat m\u00e9diterran\u00e9en au ciel bleu et au soleil luisant une grande partie de l\u2019ann\u00e9e. C\u2019est un produit noble et de qualit\u00e9 surtout lorsqu\u2019il s\u2019agit de l\u2019huile d\u2019olive biologique. La Tunisie produit 150 000 T d\u2019huile d\u2019olive bio. Avec une superficie de 255 000ha c\u2019est le premier producteur mondial d\u2019huile d\u2019olive biologique. La strat\u00e9gie nationale ambitionne d\u2019atteindre dans quelques ann\u00e9es un objectif de 1 million d\u2019ha. Cet objectif est tout \u00e0 fait r\u00e9alisable sachant que la culture traditionnelle de l\u2019olivier fait appel \u00e0 tr\u00e8s peu de produits et d\u2019engrais chimiques et la reconversion en bio est peu contraignante.<\/p>\n

La composition de l\u2019huile et sa saveur d\u00e9pendent de plusieurs facteurs : sol, climat, vari\u00e9t\u00e9, m\u00e9thodes de culture, date de r\u00e9colte, traitements subis par les graines depuis la cueillette jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention de l\u2019huile, conditions de conservation de l\u2019huile\u2026 Une huile est caract\u00e9ris\u00e9e par un ensemble de propri\u00e9t\u00e9s : composition chimique et surtout l\u2019acidit\u00e9, couleur, saveur et go\u00fbt, les aromes\u2026 Elle est jug\u00e9e par des panels de d\u00e9gustateurs sp\u00e9cialis\u00e9s qui \u00e9valuent les caract\u00e9ristiques organoleptiques de l\u2019huile. Selon ces caract\u00e9ristiques l\u2019huile est class\u00e9e extra vierge, vierge, lampante\u2026\u00a0 Il faut veiller \u00e0 obtenir une huile de qualit\u00e9 en suivant un guide de bonnes pratiques bas\u00e9 sur le transport des olives dans les meilleures conditions du champ \u00e0 l\u2019huilerie et la r\u00e9duction du temps s\u00e9parant la cueillette de la trituration des graines. L\u2019huile d\u2019olive \u00e9tant un produit d\u00e9licat une attention particuli\u00e8re doit \u00eatre accord\u00e9e \u00e0 sa conservation et son transport.<\/p>\n

L\u2019huile d\u2019olive doit \u00eatre vendue en fonction de sa qualit\u00e9. En effet il y a plusieurs qualit\u00e9s d\u2019huiles d\u2019olive qu\u2019on peut classer selon de nombreux\u00a0 crit\u00e8res : techniques de trituration, composition chimique (surtout acidit\u00e9), qualit\u00e9s organoleptiques, origine du produit (olives ou grignon), vari\u00e9t\u00e9 des olives, r\u00e9gion de culture de l\u2019olivier\u2026 Le consommateur doit \u00eatre inform\u00e9 de la qualit\u00e9 de l\u2019huile qu\u2019il ach\u00e8te et le prix pay\u00e9 doit \u00eatre en rapport de cette qualit\u00e9 (extra-vierge, vierge, lampante, huile de grignon, huile raffin\u00e9e\u2026.). Il faut interdire la vente d\u2019huile d\u2019olive en vrac pour des raisons de salubrit\u00e9 (certains n\u2019h\u00e9sitent pas \u00e0 transporter l\u2019huile d\u2019olive dans de vieux emballages inadapt\u00e9s qui ont servi au transport de produits chimiques parfois toxiques) et pour garder la qualit\u00e9 de l\u2019huile qui est tr\u00e8s sensible \u00e0 la lumi\u00e8re et \u00e0 la chaleur.<\/p>\n

Conclusion<\/h2>\n

Jadis limit\u00e9e au bassin m\u00e9diterran\u00e9en, la culture de l\u2019olivier s\u2019\u00e9tend\u00a0 de nos jours au reste du monde. La production mondiale d\u2019huile d\u2019olive ne cesse d\u2019augmenter rapidement, suite \u00e0 l\u2019intensification de la culture et l\u2019arriv\u00e9e de nouveaux producteurs sur le march\u00e9 mondial, et la concurrence est de plus en plus rude. Alors que la plupart des pays grands producteurs sont \u00e9galement de grands consommateurs d\u2019huile d\u2019olive (les Grecs consomment plus de 25l d\u2019huile d\u2019olive\/habitant\/an, les Espagnols et Italiens consomment plus de 15l), en Tunisie depuis longtemps on a pouss\u00e9 le consommateur \u00e0 abandonner l\u2019huile d\u2019olive pour le remplacer par l\u2019huile de soja et autres graines et opter pour l\u2019exportation de notre huile d\u2019olive. Le tunisien consomme surtout de l\u2019huile de soja import\u00e9e, bon march\u00e9 et de beaucoup moins bonne qualit\u00e9 que notre huile d\u2019olive qui est export\u00e9e en vrac avec en cas de saturation du march\u00e9 mondial (cas de la campagne en cours), d\u2019importants probl\u00e8mes de commercialisation et des prix tr\u00e8s peu r\u00e9mun\u00e9rateurs. Revoir cette politique et r\u00e9server notre production en priorit\u00e9 au consommateur tunisien pr\u00e9sente d\u2019importants avantages et en premier la garantie d\u2019un march\u00e9 assur\u00e9 et stable. Cette d\u00e9marche aurait \u00e9galement une incidence favorable sur la sant\u00e9 et le bien \u00eatre du consommateur. Ce ci permettrait de faire d\u2019importantes \u00e9conomies au niveau des frais de sant\u00e9 publique.\u00a0 Elle permet \u00e9galement de pr\u00e9server et d\u2019\u00e9conomiser nos ressources naturelles. L\u2019exportation pourrait se limiter \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive biologique dont la qualit\u00e9 est mondialement reconnue et qui dispose d\u2019un v\u00e9ritable potentiel ainsi que l\u2019huile extra-vierge conditionn\u00e9e en petits emballages fort appr\u00e9ci\u00e9e partout. Il est n\u00e9cessaire de dresser une strat\u00e9gie d\u2019am\u00e9lioration de\u00a0 la productivit\u00e9 de notre oliveraie et de la qualit\u00e9 de l\u2019huile. Le\u00a0 conditionnement et le classement de l\u2019huile selon sa qualit\u00e9\u00a0 va certainement cr\u00e9er de nombreux emplois bien pr\u00e9cieux dans le contexte national caract\u00e9ris\u00e9 par un taux \u00e9lev\u00e9 de ch\u00f4mage.<\/p>\n

En mati\u00e8re de balance commerciale, le manque de devises qui proviendrait de l\u2019exportation de l\u2019huile d\u2019olive sera compens\u00e9 par la non importation des huiles v\u00e9g\u00e9tales, les \u00e9conomies en mati\u00e8re de sant\u00e9 publique et des ressources naturelles (eau et sol)\u2026 Le prix au consommateur de l\u2019huile doit tenir compte de tous ces facteurs. Il faut opter pour des prix raisonnables en fonction de la qualit\u00e9 de l\u2019huile et du pouvoir d\u2019achat du consommateur.<\/p>\n

A priori la strat\u00e9gie ici propos\u00e9e n\u2019aura que des incidences favorables sur tous les acteurs de la fili\u00e8re : ol\u00e9iculteur, industriels, consommateurs\u2026\u00a0 ainsi qu\u2019au niveau de la balance commerciale nationale et de nos ressources.<\/p>\n

Prof Ridha Bergaoui<\/strong><\/p>\n

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La Tunisie connait cette ann\u00e9e une production d\u2019huile d\u2019olive record estim\u00e9e \u00e0 350 000T. La plus grande partie de cette production (80% environ) est destin\u00e9e \u00e0 l\u2019exportation, soit 250 000T. Cette production importante a entrain\u00e9 certaines difficult\u00e9s de commercialisation qui se sont traduites par une chute impressionnante des prix et le m\u00e9contentement des agriculteurs face […]<\/p>\n","protected":false},"author":1772,"featured_media":72294,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[73,55],"tags":[],"class_list":["post-72293","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualite","category-tunisie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72293","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1772"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=72293"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72293\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72293"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=72293"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=72293"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}