Suite \u00e0 l\u2019article paru dans la rubrique \u2018\u2019Confidentiel\u2019\u2019, intitul\u00e9 \u2018\u2019Une bact\u00e9rie dans le camembert Tassili\u2019\u2019, nous avons appris que le camembert Tassili n\u2019est pas contamin\u00e9 par la bact\u00e9rie d\u00e9cel\u00e9e\u00a0 dans le lait en sachet produit par la laiterie Draa Ben Khedda. Cette derni\u00e8re a\u00a0 souhait\u00e9 revenir, par le biais d\u2019un communiqu\u00e9, sur les r\u00e9cents \u00e9v\u00e9nements concernant le lait pasteuris\u00e9 en sachet. Selon elle, les derniers pr\u00e9l\u00e8vements effectu\u00e9s par la direction du commerce de Tizi-Ouzou ont mis en avant la pr\u00e9sence\u00a0 de germes a\u00e9robies et d\u2019ent\u00e9robact\u00e9ries. Il est important de pr\u00e9ciser, a-t-on ajout\u00e9, que ces bact\u00e9ries existent d\u00e9j\u00e0\u00a0 dans les produits laitiers et sont\u00a0 tol\u00e9r\u00e9s jusqu’\u00e0 un certain seuil. \u2018\u2019Ces bact\u00e9ries ne sont ni dangereuses, ni d\u2019origine f\u00e9cale et ne constituent en rien un risque sanitaire pour la population comme l\u2019on confirm\u00e9 les diff\u00e9rents organismes gouvernementaux (DCP et DSA) qui travaillent\u00a0 en collaboration avec notre entreprise\u2019\u2019, affirme le communiqu\u00e9. Les analyses compl\u00e9mentaires\u00a0 r\u00e9alis\u00e9es \u00e0 post\u00e9riori par le laboratoire de v\u00e9t\u00e9rinaire\u00a0 de Draa Ben Khedda sont encourageantes puisqu\u2019elles annoncent des produits\u00a0 de qualit\u00e9 satisfaisante (c\u2019est-\u00e0-dire totalement conformes \u00e0 la l\u00e9gislation). La fermeture de l\u2019atelier laiterie est une mesure uniquement pr\u00e9ventive \u00e0 laquelle la laiterie adh\u00e8re enti\u00e8rement. La laiterie Draa Ben Khedda a pris les mesures n\u00e9cessaires pour garantir les meilleurs standards de qualit\u00e9. \u2018\u2019Acteur s\u00e9rieux de l\u2019industrie laiti\u00e8re sur le territoire national, elle est notamment dot\u00e9e d\u2019un laboratoire aux normes europ\u00e9ennes, de deux CIP automatiques, le tout encadr\u00e9 par une \u00e9quipe comp\u00e9tente, jeune et dynamique en laquelle, la direction g\u00e9n\u00e9rale place toute sa confiance.\u00a0 Il est important de pr\u00e9ciser que cette mesure ne concerne pas les autres produits\u00a0 qui sont g\u00e9r\u00e9s par des structures diff\u00e9rentes et continuent \u00e0 \u00eatre commercialis\u00e9s\u2019\u2019, a-t-on expliqu\u00e9.\u00a0\u00a0 La production de LPC reprendra prochainement et laiterie se tient \u00e0 la disposition des consommateurs, des\u00a0\u00a0 distributeurs, des institutions et des journalistes pour tout compl\u00e9ment d\u2019information, conclut le communiqu\u00e9.<\/div>\n<\/div>\n
Auteur: R\u00e9flexion
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