{"id":76480,"date":"2020-02-18T05:00:00","date_gmt":"2020-02-18T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/crepes-au-thon\/"},"modified":"2020-02-18T05:00:00","modified_gmt":"2020-02-18T10:00:00","slug":"crepes-au-thon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/crepes-au-thon\/","title":{"rendered":"Cr\u00eapes au thon"},"content":{"rendered":"

500 g de farine, 1 sachet de levure boulang\u00e8re, 3 oignons, 2 bo\u00eetes de thon,\u00a01 botte de persil, 100 g d’olives d\u00e9noyaut\u00e9es, cumin, paprika, huile d’arachide,\u00a02 jaunes d’\u0153ufs, sel, poivre<\/strong><\/em>
Pr\u00e9parer tout d’abord la p\u00e2te \u00e0 cr\u00eapes en m\u00e9langeant la farine, le sel et la levure en y versant un peu d’eau ti\u00e8de. Bien p\u00e9trir\u00a0 \u00a0jusqu’\u00e0 ce qu’elle devienne \u00e9lastique. Faire des petites boules de la taille d’une mandarine et les enduire d’huile. Laisser reposer et pr\u00e9parer la farce en attendant. Pour cela, faire revenir les oignons hach\u00e9s dans un peu d’huile jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient translucides. Hacher finement le persil et couper les olives en rondelles. Les ajouter aux oignons. Ajouter le thon et les \u00e9pices. Faire revenir l’ensemble pendant 5 minutes environ.<\/p>\n

Pliage des cr\u00eapes<\/strong>
Prendre les boules une par une et l’\u00e9taler sur un plan de travail huil\u00e9. Aplatir avec les doigts huil\u00e9s jusqu’\u00e0 ce que la p\u00e2te soit tr\u00e8s fine. Mettre un peu de farce au milieu et rabattre vers le centre deux bords oppos\u00e9s en les faisant se chevaucher. Faire la m\u00eame chose dans le sens de la largeur. On obtient ainsi un carr\u00e9 qu’on aplatit l\u00e9g\u00e8rement, et qu\u2019on badigeonne de jaune d’\u0153uf. Disposer sur une plaque huil\u00e9e et mettre au four moyen jusqu’\u00e0 ce qu’elles soient dor\u00e9es.<\/p>\n

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