{"id":76576,"date":"2020-02-19T13:22:00","date_gmt":"2020-02-19T18:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/tunisie-si-vous-navez-pas-de-pain-mangez-de-la-banane\/"},"modified":"2020-02-19T13:22:00","modified_gmt":"2020-02-19T18:22:00","slug":"tunisie-si-vous-navez-pas-de-pain-mangez-de-la-banane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/tunisie-si-vous-navez-pas-de-pain-mangez-de-la-banane\/","title":{"rendered":"Tunisie: Si vous n\u2019avez pas de pain, mangez de la banane!"},"content":{"rendered":"

\"\"\/La c\u00e9l\u00e8bre r\u00e9plique de la reine Marie-Antoinette avant la r\u00e9volution fran\u00e7aise de 1789 \u2018\u2019S’ils n’ont pas de pain, qu’ils mangent de la brioche\u2019\u2019; pourrait \u00eatre remplac\u00e9e, dans le contexte tunisien d\u2019apr\u00e8s 2011 par \u2018\u2019qu\u2019ils mangent des bananes\u2019\u2019; tellement la banane est omnipr\u00e9sente sur nos \u00e9talages partout o\u00f9 vous vous d\u00e9placez en Tunisie; alors que le consommateur ne cesse de se plaindre des prix des fruits et l\u00e9gumes, en plus de ceux de certains produits de premi\u00e8re n\u00e9cessit\u00e9\u2026. Cette profusion de banane import\u00e9e et qui se vendent \u00e0 n\u2019importe quel prix, \u00e0 4,000 DT, 5,000 DT, ou 6,000 DT\u2026\u00a0 n\u2019\u00e9chappe \u00e0 personne comme si rien ne peut r\u00e9duire la gourmandise d\u2019une certaine couche de la soci\u00e9t\u00e9 et n\u2019a attir\u00e9 l\u2019attention d\u2019aucun gouvernement quant \u00e0 la pr\u00e9sence d\u2019un produit aussi surpay\u00e9 dans une Tunisie au bord de la faillite et pour laquelle la FAO vient de jeter un pav\u00e9 de taille dans la marre!<\/p>\n

Un pav\u00e9 qui ne fait que rappeler \u2018\u2019la d\u00e9clin du niveau de vie du Tunisien\u2019\u2019 \u00e9voqu\u00e9 dans cet \u00abAper\u00e7u r\u00e9gional de l\u2019\u00e9tat de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire \u2026. au Proche-Orient et en Afrique du Nord\u00bb, de la FAO paru en 2019, et affirmant l\u2019existence de pr\u00e8s de 2.000.000 de Tunisiens en difficult\u00e9 de subvenir \u00e0 leurs besoins alimentaires\u00bb\u2026<\/p>\n

En fait, et si je parle ici d\u2019\u00e9talage de bananes c\u2019est qu\u2019on ne peut qu\u2019\u00eatre choqu\u00e9 par l\u2019absence d\u2019une s\u00e9curit\u00e9 alimentaire qui aurait \u00e9quilibr\u00e9 nos productions de c\u00e9r\u00e9ales, de lait, de viande, de l\u00e9gumes, de fruits, de fourrages\u2026 en fonction des potentialit\u00e9s que nous permettent la vocation de nos sols, de nos ressources naturelles et de la recherche d\u2019une ind\u00e9pendance alimentaire\u2026 pour laquelle aucun effort n\u2019est effectu\u00e9e!<\/p>\n

Des solutions d\u2019hier encore valables aujourd\u2019hui<\/h2>\n

On n\u2019a pas encore de gouvernement,\u00a0 ni de politique agricole ; on n\u2019a pas encore de politique commerciale, ni de valorisation de nos productions. On n\u2019a pas encore de politique de structuration d\u2019une profession agricole r\u00e9clam\u00e9e par les exploitants eux-m\u00eames, ni de politique de limitation de l\u2019importation de produits qui concurrencent et d\u00e9truisent nos productions nationales (tels ces fameuses bananes ou encore le soja pour notre b\u00e9tail ou m\u00eame le tournesol de bouches \u2018\u2019ces glibettes\u2019\u2019 que certains consomment pour passer le temps et non pour le valoriser\u2026) ! Mais malgr\u00e9 ceci, on peut s’interroger sur l’apathie des pouvoirs publics, comme si le probl\u00e8me \u00e9tait insoluble.<\/p>\n

Monsieur Le Pr\u00e9sident de la R\u00e9publique<\/h2>\n

Je m\u2019excuse de m\u2019adresser \u00e0 Vous, Monsieur Le Pr\u00e9sident. Pour ce, et sachant qu\u2019au niveau mondial et local les changements climatiques risquent d\u2019affecter aussi bien nos productions que nos importations alimentaires, et d\u00e9j\u00e0 on le voit pour cette campagne. Je pense que le Conseil de S\u00e9curit\u00e9 Nationale que vous pr\u00e9sidez, devrait proclamer s\u00e9rieusement que \u2018\u2019D\u00e9velopper l\u2019Agriculture\u2019\u2019 et \u2018\u2019Nourrir le Tunisien\u2019\u2019 forment les fondements de cette s\u00e9curit\u00e9 nationale, et que le Conseil suivra r\u00e9guli\u00e8rement toutes les mesures qui seront prises en la mati\u00e8re.\u00a0<\/p>\n

Messieurs les Chefs du gouvernement en place et futur<\/h2>\n

J\u2019appartiens \u00e0 la g\u00e9n\u00e9ration des grands p\u00e8res, mais cela ne veut pas dire que je dois me tenir coi ! Nous sommes dans une phase o\u00f9 rien ne marche plus, o\u00f9 on ne peut plus ni laisser faire les g\u00e9n\u00e9rations interm\u00e9diaires, embarqu\u00e9es dans des partis sans doctrines et sans objectifs,\u00a0 ni laisser pousser une jeune g\u00e9n\u00e9ration ignorante de son pass\u00e9\u2026 alors que certains croient qu\u2019en agriculture, il n\u2019y a ni pass\u00e9 ni pens\u00e9e !\u00a0<\/p>\n

Aujourd\u2019hui, m\u00eame si on n\u2019a pas encore de gouvernement, m\u00eame si les politiciens veulent gouverner sans programme capable de\u00a0 mettre la locomotive du pays en marche alors qu\u2019ils n\u2019ont rien compris au slogan de la r\u00e9volution :<\/p>\n

( \u0634\u063a\u0644…\u062d\u0631\u064a\u0629…\u0643\u0631\u0627\u0645\u0629 \u0648\u0637\u0646\u064a\u0629\u00a0 )<\/strong><\/span><\/p>\n

que r\u00e9clament uniform\u00e9ment les jeunes issus de nos villes et de nos campagnes, on se doit de trouver des solutions<\/p>\n

Il est temps de comprendre et de red\u00e9marrer l\u2019approche sur les v\u00e9ritables urgences de l\u2019instant: Notre point de d\u00e9part c\u2019est l\u2019Agriculture pour nourrir le citoyen et l\u2019emploi agricole pour favoriser le retour \u00e0 la terre et r\u00e9duire le co\u00fbt de la vie.<\/p>\n

Messieurs les Ministres en charge de l\u2019agriculture, de l\u2019environnement et du domaine de l\u2019Etat<\/h2>\n

Des mesures \u00e0 court terme pour les deux prochaines ann\u00e9es<\/strong><\/span><\/p>\n

Un effort de contact des gouvernants avec la population est \u00e0 effectuer pour la convaincre de la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019entreprendre ensemble un traitement adapt\u00e9 des fl\u00e9aux du ch\u00f4mage et de la pauvret\u00e9. Il est fondamental, de ce fait, d\u2019appr\u00e9hender des plans de soutien et d\u2019appui social, des programmes d\u2019assistance \u00e0 l\u2019emploi, \u00e0 la cr\u00e9ation de sources de revenus et de sch\u00e9mas clairs de protection des conditions et du cadre de vie permettant une incorporation sociale efficiente. Pour ce, il faudrait pour les 2 prochaines ann\u00e9es :<\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> Arr\u00eater l\u2019importation du superflu (la banane ou les glibettes \u00e9tant les meilleurs exemples de ce superflu) et limiter, en parall\u00e8le, celle du soja et ma\u00efs\u2026pour les besoins du cheptel; en faveur de productions locales \u00e0 faire adopter par les usiniers de ces concentr\u00e9s ;<\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> Soumettre toute importation de produit agricole \u00e0 un visa du d\u00e9partement de l\u2019agriculture, la douane devant punir s\u00e9v\u00e8rement toute infraction;<\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> Orienter les subventions de l\u2019Etat vers la classe pauvre en (1) arr\u00eatant le gaspillage du pain dont le co\u00fbt s\u2019\u00e9value \u00e0 100 millions de dinars\/An (900.000 baguettes\/jour sont jet\u00e9es) doit s\u2019arr\u00eater, par un suivi des boulangeries et la limitation progressive de la farine subventionn\u00e9e qui leur est livr\u00e9e\u2026. (2)Augmenter, en parall\u00e8le le prix de la baguette de 0,190 \u00e0 0,200 DT\u2026.; et (3) Mettre sur le march\u00e9, au m\u00eame prix, une \u00abbaguette int\u00e9grale\u00bb fabriqu\u00e9e de farine contenant plus de son de bl\u00e9 et plus riche en fer, cuivre, zinc, magn\u00e9sium, vitamines B et E, acides gras \u2026;<\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> G\u00e9n\u00e9raliser la formation de tailleurs et faire des campagnes intensives de taille s\u00e9v\u00e8re des oliviers en vue d\u2019utiliser les feuilles pour l\u2019alimentation des ovins et r\u00e9duire le co\u00fbt de production de la viande ovine;<\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> Pr\u00e9voir, en pluvial et en irrigu\u00e9, une augmentation sensible des superficies de l\u00e9gumineuses fourrag\u00e8res d\u2019hiver, de printemps et d\u2019\u00e9t\u00e9, et importer d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 les semences n\u00e9cessaires;\u00a0<\/p>\n

La pr\u00e9paration de textes et de strat\u00e9gies ambitieuses visant la mise en place d\u2019un d\u00e9veloppement durable pour le long terme<\/strong><\/span><\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> Si les d\u00e9veloppeurs proposent de favoriser le r\u00f4le du Priv\u00e9, il y a lieu de redonner \u00e0 l\u2019Administration un r\u00f4le plus important en tant que locomotive du d\u00e9veloppement pour :<\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> Faire de l\u2019exploitant agricole un \u2018\u2019entrepreneur\/fer de lance\u2019\u2019 qui produit plus et mieux ;<\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> Aider \u00e0 l\u2019agrandissement de la petite exploitation agricole (plus ou moins de subsistance) en moyenne exploitation\/entreprise plus rentable.\u00a0<\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> Favoriser l\u2019arrachage des vieilles olivettes et un remplacement partiel pour cr\u00e9er un meilleur emploi de nos ressources en sols\u2026; soit un remplacement\u00a0 \u2018\u2019\u00e9tudi\u00e9\u2019\u2019 pour \u00e9quilibrer avec les autres besoins du pays;<\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> Planifier une mise \u00e0 contribution de la Recherche visant :<\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> Les productions animales qui co\u00fbtent trop chers; car \u00e0 la base, notre b\u00e9tail est aliment\u00e9 par des concentr\u00e9s \u00e0 base de soja et de ma\u00efs import\u00e9s, la recherche doit \u00eatre orient\u00e9e vers une diversification des productions fourrag\u00e8res \u00e0 recommander et pour lesquelles, on doit d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0, importer les semences n\u00e9cessaires;<\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> Les productions c\u00e9r\u00e9ali\u00e8res qui sont tr\u00e8s sensibles aux changements climatiques, les chercheurs doivent proposer, en particulier, des projets con\u00e7us \u00e0 partir des r\u00e9sultats de l\u2019Enseignement et la Recherche agricoles et veiller \u00e0 les pleinement exploiter.<\/p>\n

A mes amis agriculteurs et gestionnaires des domaines de l\u2019Etat<\/h2>\n

La s\u00e9cheresse actuelle risquant de perdurer, vos efforts doivent \u00eatre focalis\u00e9s sur la r\u00e9alisation d\u2019une production et d\u2019un revenu minima pour la campagne 2019-2020, pour ce, je rappelle \u2013 avec et modestement – certaines mesures et pratiques anciennes \u00e0 entreprendre avant qu\u2019il ne soit trop tard :<\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> R\u00e9duire le gaspillage r\u00e9sultant d\u2019un appel abusif au concentr\u00e9 pour le b\u00e9tail trop couteux, il faut d\u00e9velopper le forage de puits de surface sur les exploitations en pluvial, partout o\u00f9 c\u2019est possible, pour une production de verdure pour les vaches laiti\u00e8res et maintenir une production laiti\u00e8re minimale ;<\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> Augmenter les superficies fourrag\u00e8res chez les exploitants en pluvial pour leur \u00e9levage propre ou pour passer des contrats avec des \u00e9leveurs voisins ;<\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> Ramasser en urgence toute l\u2019herbe disponible dans et autour de l\u2019exploitation, y compris sur les terres domaniales et les terrains municipaux o\u00f9 les \u2018\u2019mauvaises herbes\u2019\u2019 abondent en vue de l\u2019ensiler pour aider dans l\u2019alimentation du cheptel;<\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> De m\u00eame si vous observez un \u00e9tiolement important de vos c\u00e9r\u00e9ales et que la m\u00e9t\u00e9o ne s\u2019am\u00e9liore pas, il faut d\u00e9cider vite et bien. Personnellement, je pense qu\u2019il faudrait avoir le courage de choisir entre une achaba qui am\u00e9liorera la teneur en MO de votre sol, et le ramassage de la v\u00e9g\u00e9tation pour son ensilage;<\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> Pour nos oasiens, qui se mettent de plus en plus \u00e0 r\u00e9clamer plus encore de tourisme pour le Sud\u2026, l\u2019agriculture m\u00e9rite bien une plus grande attention de votre part : \u2018\u2019l\u2019eau\u2019\u2019 commence d\u00e9j\u00e0 \u00e0 manquer s\u00e9rieusement et le retour \u00e0 d\u2019anciennes pratiques (nettoyage du sol \u00e0 la houe gab\u00e9sienne, la fabrication et l\u2019utilisation de la m\u2019hacha et de la m\u2019sabaa\u2026) et l\u2019introduction de nouvelles (reconversion de certaines oasis, broyage des d\u00e9chets du palmier pour engraisser le sol, s\u00e9chage du chiendent pour alimenter l\u2019\u00e9levage\u2026) sans oublier la compl\u00e9mentarit\u00e9 qui existait\u00a0 entre les p\u00e2turages sahariens et les oasis si bien exploit\u00e9e par les M\u2019razigh \u00e0 r\u00e9-initier avec nos jeunes avec peut-\u00eatre la cr\u00e9ation d\u2019une \u00e9cole de bergers sp\u00e9cialis\u00e9s\u2026<\/p>\n

A nos braves m\u00e8res de famille et \u00e0 leur portefeuille<\/strong><\/span><\/p>\n

Dans des pays d\u00e9velopp\u00e9s il existe un Minist\u00e8re de l\u2019Agriculture et de l\u2019Alimentation. Chez nous aucun d\u00e9partement n\u2019est charg\u00e9 de l\u2019alimentation et de sa relation avec l\u2019agriculture\u2026 d\u2019o\u00f9 ces revendications du consommateur pour la chert\u00e9 de la tomate ou de la pomme de terre en toute saison\u2026 comme si on doit en produire en toute saison et \u00e0 bon prix. Alors qu\u2019en hiver, par exemple, on a toute sorte d\u2019autres l\u00e9gumes bon march\u00e9, recommand\u00e9s par le corps m\u00e9dical !<\/p>\n

Ch\u00e8res mesdames, en Tunisie c\u2019est vous qui \u00eates les vrais Ministres de l\u2019Alimentation, et peut-\u00eatre aussi de l\u2019\u00e9conomie \u2026
C\u2019est vous qui apprenez \u00e0 vos enfants soit \u00e0 consommer \u00e0 gogo\u00a0 frites, casse cro\u00fbtes, pizzas etc\u2026, soit autant de sources d\u2019ob\u00e9sit\u00e9, de maux du ventre et de diab\u00e8te \u2026 nocifs pour leur sant\u00e9 ou encore\u2026 bananes, avocats, saumons\u2026 et fromages import\u00e9s\u2026aussi raffin\u00e9s que chers pour votre portefeuille que pour l\u2019\u00e9conomie du pays\u2026ou alors\u00a0 plut\u00f4t les \u00e9viter et consommer\u00a0 plus de l\u00e9gumes et de fruits de saison si riches en vitamines et bienfaisant pour notre sant\u00e9 \u2026et pour notre bourse qui s\u2019amincit de jour en jour !<\/p>\n

C\u2019est donc vous autres, Ministres de l\u2019alimentation, m\u00e8res et \u00e9ducatrices de votre petite famille mais aussi de la grande Tunisie, qui d\u00e9cidez et guidez en fait la production, les prix au march\u00e9, la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019importer ou pas tel ou tel produit\u2026. moyennant quoi vous t\u00e9l\u00e9guidez dans les faits une agriculture qui doit \u00eatre de mieux en mieux orient\u00e9e. Prenez donc vos responsabilit\u00e9s et d\u00e8s aujourd\u2019hui et vous aiderez par la m\u00eame ce pauvre pays!<\/p>\n

Malek Ben Salah<\/strong>
Ing\u00e9nieur g\u00e9n\u00e9ral d\u2019agronomie, consultant ind\u00e9pendant,
Sp\u00e9cialiste d\u2019agriculture\/\u00e9levage de l\u2019ENSSAA de Paris<\/em><\/p>\n

Auteur:
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La c\u00e9l\u00e8bre r\u00e9plique de la reine Marie-Antoinette avant la r\u00e9volution fran\u00e7aise de 1789 \u2018\u2019S’ils n’ont pas de pain, qu’ils mangent de la brioche\u2019\u2019; pourrait \u00eatre remplac\u00e9e, dans le contexte tunisien d\u2019apr\u00e8s 2011 par \u2018\u2019qu\u2019ils mangent des bananes\u2019\u2019; tellement la banane est omnipr\u00e9sente sur nos \u00e9talages partout o\u00f9 vous vous d\u00e9placez en Tunisie; alors que le […]<\/p>\n","protected":false},"author":1772,"featured_media":76577,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"fifu_image_url":"","fifu_image_alt":"","footnotes":""},"categories":[73,55],"tags":[],"class_list":["post-76576","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualite","category-tunisie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76576","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1772"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=76576"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76576\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=76576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=76576"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=76576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}