{"id":86287,"date":"2020-05-21T06:29:00","date_gmt":"2020-05-21T10:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/ouajdi-souilem-impact-de-la-crise-covid-19-sur-le-bien-etre-des-animaux-delevage-en-tunisie\/"},"modified":"2020-05-21T06:29:00","modified_gmt":"2020-05-21T10:29:00","slug":"ouajdi-souilem-impact-de-la-crise-covid-19-sur-le-bien-etre-des-animaux-delevage-en-tunisie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/ouajdi-souilem-impact-de-la-crise-covid-19-sur-le-bien-etre-des-animaux-delevage-en-tunisie\/","title":{"rendered":"Ouajdi Souilem: Impact de la crise Covid-19 sur le bien-\u00eatre des animaux d\u2019\u00e9levage en Tunisie"},"content":{"rendered":"

Ouajdi Souilem. Professeur Hospitalo-universitaire en M\u00e9decine V\u00e9t\u00e9rinaire-<\/strong><\/em><\/span> Le bien-\u00eatre en \u00e9levage est un concept multidimensionnel qui vise \u00e0 respecter les besoins fondamentaux de l\u2019animal comme un \u00eatre vivant et sensible\u00a0 tout en garantissant la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et sanitaire du citoyen.<\/p>\n

Il est compos\u00e9 de trois piliers : le bien-\u00eatre physique (sant\u00e9), le bien-\u00eatre psychologique et le bien-\u00eatre social (comportements naturels), ce qui nous renseigne sur la qualit\u00e9 de vie des animaux.<\/p>\n

La crise in\u00e9dite li\u00e9e au coronavirus (Covid-19), qui s\u00e9vissait sous forme de pand\u00e9mie, a eu un impact sur tous les secteurs vitaux de notre soci\u00e9t\u00e9.<\/p>\n

Les animaux, ainsi que les activit\u00e9s li\u00e9es \u00e0 l\u2019animal n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 \u00e9pargn\u00e9s\u00a0 par la pand\u00e9mie malgr\u00e9 la prise de conscience plan\u00e9taire et l\u2019empathie qui s\u2019est exprim\u00e9e\u00a0 envers les animaux et la nature lors du d\u00e9marrage de l\u2019\u00e9pid\u00e9mie.<\/p>\n

Avec le confinement g\u00e9n\u00e9ral et la diminution des activit\u00e9s humaines et industrielles, la nature\u00a0 a repris temporairement ses droits et certaines esp\u00e8ces, sauvages surtout, ont pu \u00e9chapper \u00e0 la \u00ab pr\u00e9dation \u00bb humaine du moins pour un certain temps.<\/p>\n

La situation s\u2019av\u00e8re plus complexe\u00a0 pour les animaux domestiques avec lesquels l\u2019homme a tiss\u00e9 des liens tr\u00e8s rapproch\u00e9s qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019animaux familiers, de rente, de travail ou de loisir\u2026<\/p>\n

En r\u00e9alit\u00e9, l\u2019alchimie entre l\u2019homme et la b\u00eate a \u00e9t\u00e9 construite tout au long de l\u2019histoire et a toujours oscill\u00e9 entre fascination et r\u00e9ticence.\u00a0 De ce fait, certaines cat\u00e9gories d\u2019animaux sont devenues compl\u00e8tement d\u00e9pendantes\u00a0 de l\u2019homme qui va chercher \u00e0 subvenir \u00e0 leurs besoins physiologiques et \u00e0 tirer en contrepartie un profit psycho-affectif, alimentaire ou \u00e9conomique en fonction du statut qu\u2019il a accord\u00e9 \u00e0 l\u2019animal.<\/p>\n

Le confinement des humains en marge de l\u2019\u00e9pid\u00e9mie,\u00a0 a affect\u00e9 d\u2019une mani\u00e8re ou d\u2019une autre, le lien entre le propri\u00e9taire et son animal.<\/p>\n

Les animaux d\u2019\u00e9levage aussi n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 \u00e9pargn\u00e9s par l\u2019\u00e9tat d\u2019urgence sanitaire.<\/p>\n

Des dromadaires affam\u00e9s et des chevaux de trait (cal\u00e8che) en \u00e9tat de souffrance ont \u00e9t\u00e9 signal\u00e9s \u00e0 la suite de la paralysie des activit\u00e9s touristiques ; les propri\u00e9taires se sont retrouv\u00e9s sans moyens financiers pour acheter de la nourriture afin de subvenir \u00e0 leurs besoins, voire m\u00eame aux besoins des membres de leurs familles (Rapport SPANA,\u00a0 Avril 2020).<\/p>\n

L\u2019\u00e9levage bovin qui g\u00e9n\u00e8re des produits strat\u00e9giques pour le pays (viande, lait et d\u00e9riv\u00e9s) souffre d\u00e9j\u00e0 de plusieurs insuffisances structurelles. Tr\u00e8s d\u00e9pendant des march\u00e9s internationaux instables (semences, aliments, m\u00e9dicaments v\u00e9t\u00e9rinaires\u2026), il se trouve expos\u00e9 \u00e0 plusieurs freins qui limitent son d\u00e9veloppement. Nous citons \u00e0 titre d\u2019exemple : la multiplicit\u00e9 des interm\u00e9diaires informels, les changements climatiques, le d\u00e9ficit hydrique, et la faible int\u00e9gration entre les productions v\u00e9g\u00e9tales et les productions animales.<\/p>\n

L\u2019augmentation du prix des aliments pour b\u00e9tail et le manque d\u2019un vrai soutien de l\u2019\u00e9tat\u00a0 \u00e0 l\u2019\u00e9leveur tunisien se sont traduits, sur le march\u00e9, par une hausse des prix du lait et surtout\u00a0 de la viande sans pour autant que le l\u2019\u00e9leveur en b\u00e9n\u00e9ficie.<\/p>\n

Comme cons\u00e9quence directe, la contrebande s\u2019est organis\u00e9e et on estime en 2019 \u00e0 plus de 30 000 le nombre de vaches dirig\u00e9es clandestinement et frauduleusement vers les fronti\u00e8res et vendues en Alg\u00e9rie ; le confinement impos\u00e9 par la crise n\u2019a fait que\u00a0 p\u00e9naliser encore le secteur de l\u2019\u00e9levage en raison de la restriction des t\u00e2ches agricoles, la fermeture des march\u00e9s aux bestiaux et la restriction des flux d\u2019animaux et des aliments.<\/p>\n

La hausse excessive des prix de la viande rouge durant le mois saint du Ramadan en est une preuve suppl\u00e9mentaire. Le consommateur s\u2019est rabattu sur la viande blanche issue d\u2019un secteur avicole fragilis\u00e9 mais qui se maintient malgr\u00e9 tout.<\/p>\n

L\u2019\u00e9levage de mouton dispose de plusieurs atouts, il est mieux adapt\u00e9 aux conditions tunisiennes et r\u00e9siste plus aux al\u00e9as climatiques. Toutefois, la co\u00efncidence de la sortie de la crise avec la saison s\u00e8che estivale risque de p\u00e9naliser les efforts des \u00e9leveurs \u00e0 l\u2019aube de l\u2019A\u00efd al Idha.
Quelles sont les le\u00e7ons \u00e0 tirer de la crise Covid-19 afin de r\u00e9duire notre d\u00e9pendance de l\u2019ext\u00e9rieur et tout en garantissant le minimum requis de bien-\u00eatre \u00e0 nos animaux d\u2019\u00e9levage ?<\/p>\n

Les propositions suivantes peuvent \u00eatre formul\u00e9es afin de rem\u00e9dier \u00e0 une situation fragile de l\u2019\u00e9levage dont le bien-\u00eatre des animaux n\u2019est pas totalement respect\u00e9.<\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> Veiller \u00e0 une meilleure int\u00e9gration entre les productions v\u00e9g\u00e9tales et les productions animales afin de limiter les importations des aliments qui co\u00fbtent cher en devises,\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> Redynamiser le milieu rural\u00a0 dans l\u2019objectif de cr\u00e9er un v\u00e9ritable tissu agricole producteur capable de r\u00e9sister en temps de crise ; ce qui impulserait une dynamique locale et pourrait absorber le ch\u00f4mage chronique des jeunes gr\u00e2ce \u00e0 la mise en synergie de plusieurs acteurs locaux de d\u00e9veloppement dans les zones d\u00e9favoris\u00e9es,<\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> Diversifier les syst\u00e8mes d\u2019\u00e9levage et ne pas se limiter aux \u00e9levages intensifs. Par exemple, en encourageant des pratiques modernes de l\u2019agriculture \u00e9cologique, capables de subvenir aux besoins des communaut\u00e9s locales dans le respect de l\u2019environnement.
Les syst\u00e8mes traditionnels de l\u2019\u00e9levage permettent une meilleure expression des comportements physiologiques du bovin dans la mesure o\u00f9 les animaux ont la libert\u00e9 de se d\u00e9placer, de choisir leur nourriture, de s\u2019abreuver et de se mettre \u00e0 l\u2019abri. Le bovin est moins expos\u00e9 aux pathologies, sa long\u00e9vit\u00e9 augmente\u00a0 avec une productivit\u00e9 optimale.<\/p>\n

\u2022<\/strong><\/span> Int\u00e9grer dans\u00a0 les strat\u00e9gies agricoles, la notion de bien-\u00eatre animal, comme facteur de d\u00e9veloppement et de durabilit\u00e9 de nos \u00e9levages. Le bien-\u00eatre, en effet, ne se limite pas aux conditions d\u2019\u00e9levage mais concerne aussi le transport des animaux sans stress, l\u2019abattage dans des conditions d\u00e9centes et la gestion des risques en \u00e9levage. Il illustre ainsi la dimension noble et multifonctionnelle de l\u2019\u00e9leveur et de ses partenaires.<\/p>\n

Une agriculture durable, viable et solidaire en temps de crise comme en temps normal ne pourra que\u00a0 garantir notre s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et renforcer la coh\u00e9sion sociale dans notre pays.<\/p>\n

Ouajdi Souilem<\/strong>
Professeur Hospitalo-universitaire en M\u00e9decine V\u00e9t\u00e9rinaire<\/em><\/span><\/p>\n

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