{"id":91874,"date":"2020-07-09T15:38:23","date_gmt":"2020-07-09T19:38:23","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/conserve-de-poisson-des-exigences-sanitaires-strictes\/"},"modified":"2020-07-09T15:38:23","modified_gmt":"2020-07-09T19:38:23","slug":"conserve-de-poisson-des-exigences-sanitaires-strictes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/conserve-de-poisson-des-exigences-sanitaires-strictes\/","title":{"rendered":"Conserve de poisson: Des exigences sanitaires strictes"},"content":{"rendered":"
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Safi \u2013 L\u2019industrie de la conserve de poisson \u00e0 Safi est l\u2019une des activit\u00e9s les plus strictes en termes d\u2019exigences sanitaires, a soulign\u00e9 jeudi, l\u2019Association des Industries de Poisson de la cit\u00e9 de l\u2019Oc\u00e9an.<\/p>\n<\/div>\n

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Au cours de cette p\u00e9riode de la pand\u00e9mie de la Covid-19, les industries de conserve de poisson \u00e0 Safi ont strictement appliqu\u00e9 les r\u00e8gles de pr\u00e9vention (sensibilisation, prise de temp\u00e9rature, distanciation sociale, port des masques de protection et des visi\u00e8res, d\u00e9sinfection des mains et des moyens de transport, espacement dans les moyens de transport \u2026), a pr\u00e9cis\u00e9 ladite Association dans un communiqu\u00e9.<\/p>\n

Et de faire remarquer que toutes les unit\u00e9s de production ont \u00e9t\u00e9 visit\u00e9es plusieurs fois depuis le d\u00e9but de l\u2019\u00e9tat d\u2019urgence sanitaire, par une commission de contr\u00f4le qui s\u2019est assur\u00e9e que les mesures de pr\u00e9vention \u00e9taient appliqu\u00e9es, ajoute la m\u00eame source, rappelant que \u00ab\u00a0cette industrie traite un poisson frais qui doit \u00eatre travaill\u00e9 dans des limites de temps et dans un environnement sanitaire parfaitement st\u00e9rilis\u00e9\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Et la m\u00eame source de relever que les employ\u00e9s de ces unit\u00e9s font l\u2019objet d\u2019une attention particuli\u00e8re aussi bien en termes de sant\u00e9 que de conditions de travail, pr\u00e9cisant que les unit\u00e9s sont audit\u00e9es plusieurs fois par an par des organismes nationaux et internationaux.<\/p>\n

Les chefs d\u2019entreprises op\u00e9rant dans le secteur de la conserve de poisson de Safi ont, par ailleurs, d\u00e9plor\u00e9 le fait que cette pand\u00e9mie mondiale, m\u00e9connue et difficilement contr\u00f4lable, a fait des d\u00e9g\u00e2ts partout dans le monde et que Safi n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 \u00e9pargn\u00e9e.<\/p>\n

Dans la foul\u00e9e, ils ont rappel\u00e9 que la ville de Safi a \u00e9t\u00e9 \u00ab\u00a0un mod\u00e8le\u00a0\u00bb en mati\u00e8re de ma\u00eetrise du coronavirus pendant toute la p\u00e9riode de confinement puisque qu\u2019elle n\u2019a enregistr\u00e9 aucun cas.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous souhaitons ainsi remercier toutes les autorit\u00e9s publiques qui ont contribu\u00e9 \u00e0 cette r\u00e9ussite. Ces efforts ont permis aux habitants de la ville de vivre dans une grande s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 et aux op\u00e9rateurs \u00e9conomiques de maintenir leur activit\u00e9 et l\u2019emploi\u00a0\u00bb, note la m\u00eame source.<\/p>\n

Tout en pr\u00e9cisant que les unit\u00e9s de production de conserve de poisson ne sont pas \u00ab\u00a0des foyers de contamination\u00a0\u00bb contrairement \u00e0 ce qui a \u00e9t\u00e9 relay\u00e9 dans certains m\u00e9dia et r\u00e9seaux sociaux, ils ont tenu \u00e0 indiquer que les employ\u00e9s d\u2019un certain nombre d\u2019unit\u00e9s ont subi les d\u00e9pistages au cours de la p\u00e9riode de confinement et tous les tests \u00e9taient n\u00e9gatifs, et que \u00ab\u00a0les cas test\u00e9s positifs \u00e9taient majoritairement asymptomatiques\u00a0\u00bb.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous souhaitons aussi rassurer les consommateurs sur la qualit\u00e9 des produits que nous fabriquons. Les conserves de poisson subissent au cours du processus de production une st\u00e9rilisation, ce qui en fait l\u2019un des aliments les plus s\u00fbrs et les plus sains\u00a0\u00bb, conclut le communiqu\u00e9.<\/p>\n

L\u2019industrie de la conserve de poisson, rappelle-t-on, est le principal employeur de la ville de Safi avec plus de 7.000 emplois directs et 30.000 emplois indirects. Cette industrie exporte plus de 90% de sa production vers plus de 100 pays \u00e0 travers le monde.<\/p>\n<\/div>\n

Auteur: Meriem IGASS
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