\u00ab Le facteur principal du vieillissement est le stress oxydatif, d\u00e9clarait \u00e0 Top Sant\u00e9 le Dr Charles Vitello, m\u00e9decin morphologue et anti-\u00e2ge. C’est un ph\u00e9nom\u00e8ne physiologique, c’est-\u00e0-dire normal, mais potentialis\u00e9 par l’accumulation de d\u00e9chets n\u00e9fastes pour les cellules. \u00bb En fait, le stress oxydatif n’est pas une forme du stress psychique. Il s’agit d’une oxydation de notre organisme, due \u00e0 un exc\u00e8s de mol\u00e9cules nocives – appel\u00e9es radicaux libres – qui viennent de l’oxyg\u00e8ne que nous respirons. Cette agression de nos cellules est ainsi l’une des causes du vieillissement, mais aussi d’inflammations, de cancers ou de maladies neurod\u00e9g\u00e9n\u00e9ratives.
Selon des chercheurs de l’Universit\u00e9 Friedrich-Alexander d’Erlangen-Nuremberg (Allemagne) et de l’Universit\u00e9 Auburn (\u00c9tats-Unis), une mani\u00e8re de lutter contre ce stress oxydatif serait de consommer du zinc. En effet, leurs r\u00e9sultats publi\u00e9s le mois dernier dans Nature Chemistry montrent que cet oligo-\u00e9l\u00e9ment permettrait d’activer une mol\u00e9cule organique particuli\u00e8re qui prot\u00e8ge de ce ph\u00e9nom\u00e8ne. Le zinc est d\u00e9j\u00e0 utilis\u00e9 dans le traitement des petites et les grandes maladies. Au-del\u00e0 de ses bienfaits ind\u00e9niables sur la peau, il a d’autres fonctions organiques sur le syst\u00e8me nerveux, la prostate, le syst\u00e8me immunitaire et le processus de cicatrisation. Il joue aussi un r\u00f4le dans la r\u00e9gulation du taux d’insuline dans le sang.
Les scientifiques ont ainsi nouvellement d\u00e9couvert son action protectrice contre le superoxyde, un radical libre causant un stress oxydatif. Cependant, pour \u00eatre efficace, le zinc doit \u00eatre combin\u00e9 \u00e0 un autre compos\u00e9 organique pr\u00e9sent dans le vin, le caf\u00e9, le th\u00e9 ou le chocolat : l’hydroquinone.
L’hydroquinone est pr\u00e9sente dans les polyph\u00e9nols, c’est-\u00e0-dire des substances v\u00e9g\u00e9tales responsables de l’odeur et du go\u00fbt. Seule, elle ne peut d\u00e9composer le superxoxyde. Mais lorsque que le zinc et l’hydroquinone se combinent, un complexe m\u00e9tallique est cr\u00e9\u00e9. Ce dernier imite une enzyme appel\u00e9e \u00ab superoxyde dismutase \u00ab (SOD), qui prot\u00e8ge l’organisme du stress oxydatif. Ainsi, le zinc active l’hydroquinone, qui produit \u00e0 son tour une protection contre l’oxydation.
Ces recherches ouvrent la voie \u00e0 la cr\u00e9ation de m\u00e9dicaments ou de compl\u00e9ments alimentaires contenant du zinc, selon les chercheurs.
Ils envisagent par ailleurs la possibilit\u00e9 d’ajouter du zinc \u00e0 des aliments contenant naturellement de l’hydroquinone, pour am\u00e9liorer la sant\u00e9 des consommateurs. \u00abIl est certainement possible que le vin, le caf\u00e9, le th\u00e9 ou le chocolat deviennent \u00e0 l’avenir disponibles avec un ajout de zinc, expliquent-ils sur le site de l’Universit\u00e9 Friedrich-Alexander d’Erlangen-Nuremberg. Cependant, toute teneur en alcool d\u00e9truirait les effets positifs de cette combinaison. \u00bb<\/div>\n<\/div>\n
Auteur: R\u00e9flexion
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