{"id":96668,"date":"2020-08-24T06:56:59","date_gmt":"2020-08-24T10:56:59","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/khenchela-culture-du-safran-succes-des-experiences-et-problemes-de-commercialisation\/"},"modified":"2020-08-24T06:56:59","modified_gmt":"2020-08-24T10:56:59","slug":"khenchela-culture-du-safran-succes-des-experiences-et-problemes-de-commercialisation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/khenchela-culture-du-safran-succes-des-experiences-et-problemes-de-commercialisation\/","title":{"rendered":"Khenchela : culture du safran, succ\u00e8s des exp\u00e9riences et probl\u00e8mes de commercialisation"},"content":{"rendered":"
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KHENCHELA – La culture du safran a enregistr\u00e9 au cours des trois derni\u00e8res ann\u00e9es une r\u00e9elle vitalit\u00e9 \u00e0 Khenchela attest\u00e9e par la multiplication des exploitations le cultivant, l\u2019extension de la superficie consacr\u00e9e \u00e0 cette sp\u00e9culation et l\u2019augmentation de la production, rel\u00e8vent les statistiques de la Direction locale des services agricoles (DSA).<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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M\u00eame si l\u2019arboriculture fruiti\u00e8re et la c\u00e9r\u00e9aliculture demeurent encore les principales activit\u00e9s agricoles dans la wilaya, de grands espoirs sont plac\u00e9s sur cette nouvelle fili\u00e8re \u00e0 la faveur des r\u00e9sultats encourageants obtenus jusque-l\u00e0 par plusieurs agriculteurs.<\/p>\n

Activit\u00e9 nouvellement introduite dans la wilaya de Khenchela, la culture du safran, appel\u00e9 \u00ab\u00a0or rouge\u00a0\u00bb, a suscit\u00e9 l\u2019int\u00e9r\u00eat de nombreux agriculteurs attir\u00e9s par le prix du gramme oscillant entre 4.500 \u00e0 6.000 DA, rel\u00e8ve Imad Mokdad, chef du bureau statistique \u00e0 la DSA, qui assure que durant la saison agricole 2018\/2019, la wilaya a r\u00e9alis\u00e9 une production de 20 kg de safran d\u2019une valeur estim\u00e9e \u00e0 120 millions DA.<\/p>\n

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\u00ab\u00a0Cette r\u00e9colte devra augmenter encore au cours de l\u2019actuelle saison \u00e0 la faveur de l\u2019entr\u00e9e en activit\u00e9 de nouveaux cultivateurs\u00a0\u00bb, souligne le m\u00eame cadre qui note que cette sp\u00e9culation est concentr\u00e9e dans les localit\u00e9s montagneuses de Lamsara, Ch\u00e9lia, Bouhmama et Tamza dont le climat froid en hiver et sec le reste de l\u2019ann\u00e9e, ainsi que les caract\u00e9ristiques p\u00e9dologiques du sol sont consid\u00e9r\u00e9s tr\u00e8s favorables pour la culture de cette plante aromatique.<\/strong><\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

Les producteurs confront\u00e9s aux probl\u00e8mes de commercialisation de l\u2019\u00a0\u00bbor rouge\u00a0\u00bb<\/strong><\/p>\n

Les bulbes de crocus \u00e0 safran sont plant\u00e9s \u00e0 la mi-ao\u00fbt et la cueillette des jolies fleurs violettes commencent d\u00e9but novembre pour en extraire les fameux stigmates qui seront ensuite s\u00e9ch\u00e9s, avant d\u2019\u00eatre commercialis\u00e9s comme condiment ou intrant pour la fabrication de m\u00e9dicaments ou des huiles.<\/p>\n

Lehmari, safranier de la commune de Ch\u00e9lia (60 km \u00e0 l\u2019Ouest de Khenchela), assure qu\u2019en d\u00e9pit des efforts continus faits par lui et ses fr\u00e8res le long de l\u2019ann\u00e9e pour planter et entretenir les bulbes de safran avec les actions r\u00e9p\u00e9t\u00e9es de d\u00e9sherbage qui doivent \u00eatre manuellement effectu\u00e9es pour ne pas endommager les jeunes bourgeons, ils se trouvent confront\u00e9s au terme de la saison au probl\u00e8me de commercialisation qui les emp\u00eache de d\u00e9velopper leur investissement.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Si le safran est cher, c\u2019est parce que 60 grammes exigent la collecte de 10.000 fleurs et 500 grammes n\u00e9cessitent 120.000 fleurs r\u00e9colt\u00e9es, en plus, une \u00e0 une et imp\u00e9rativement \u00e0 la main\u00a0\u00bb, affirme ce safranier qui assure que les analyses effectu\u00e9es sur le safran de son exploitation ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 leur teneur en de multiples vitamines et huiles essentielles b\u00e9n\u00e9fiques \u00e0 l\u2019organisme.<\/p>\n

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\u00ab\u00a0La plupart des investisseurs dans cette fili\u00e8re dans la wilaya ont fait subir \u00e0 leurs r\u00e9coltes des analyses de laboratoires durant la saison pass\u00e9e qui ont confirm\u00e9 la conformit\u00e9 du produit aux cat\u00e9gories 1 et 2 de la norme ISO 36-32 sans que cela n\u2019en facilite la commercialisation\u00a0\u00bb, affirme Lehmari.<\/strong><\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

L\u2019institution de la culture du safran, le 30 mai pass\u00e9, en fili\u00e8re autonome par le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture et du D\u00e9veloppement Rural est appel\u00e9e \u00e0 ouvrir des perspectives prometteuses aux agriculteurs \u00e0 compter,notamment, de la prochaine saison, a affirm\u00e9 le m\u00eame producteur.<\/p>\n\n

Lire aussi:\u00a0Illizi: r\u00e9sultats \u00ab\u00a0encourageants\u00a0\u00bb d\u2019une exp\u00e9rience de la culture du safran \u00e0 In-Am\u00e9nas<\/a><\/h3>\n\n

Le g\u00e9rant de l\u2019exploitation agricole des fr\u00e8res Rouibi pour la culture du safran, situ\u00e9e dans la commune de Lemsara (80 km \u00e0 l\u2019Ouest de Khenchela), Djamel Rouibi, rencontr\u00e9 dans la propri\u00e9t\u00e9 familiale en train de pr\u00e9parer le sol pour d\u00e9marrer la nouvelle saison du safran, appelle \u00e0 encourager l\u2019exportation de cette plante aromatique par l\u2019organisation des safraniers et par leur accompagnement et leur soutien et les aider \u00e0 placer leur production sur les march\u00e9s internationaux.<\/p>\n

Pour cet agriculteur, \u00ab\u00a0le march\u00e9 national a un potentiel limit\u00e9\u00a0\u00bb comparativement aux ambitions des investisseurs de la fili\u00e8re surtout que le kilogramme de la pr\u00e9cieuse poudre aromatique atteint les 6 millions DA.Le safranier Djamel Rouibi appelle le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture et du D\u00e9veloppement rural \u00e0 soutenir les investisseurs de cette fili\u00e8re agricole pour leur permettre d’acc\u00e9der aux march\u00e9s internationaux de sorte \u00e0 contribuer au d\u00e9veloppement des zones rurales productrices, g\u00e9n\u00e9rer une nouvelle source de devises et d\u00e9velopper l\u2019\u00e9conomie nationale.<\/p>\n<\/div>\n

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