{"id":97251,"date":"2020-08-29T08:09:36","date_gmt":"2020-08-29T12:09:36","guid":{"rendered":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/ghardaia-achoura-une-fete-celebree-cette-annee-dans-un-contexte-inedit\/"},"modified":"2020-08-29T08:09:36","modified_gmt":"2020-08-29T12:09:36","slug":"ghardaia-achoura-une-fete-celebree-cette-annee-dans-un-contexte-inedit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/linitiative.ca\/International\/ghardaia-achoura-une-fete-celebree-cette-annee-dans-un-contexte-inedit\/","title":{"rendered":"Ghardaia: Achoura une f\u00eate c\u00e9l\u00e9br\u00e9e cette ann\u00e9e dans un contexte in\u00e9dit"},"content":{"rendered":"
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GHARDAIA- Les familles Ghardaouies c\u00e9l\u00e8brent cette ann\u00e9e la f\u00eate de \u00ab\u00a0Achoura\u00a0\u00bb dans une atmosph\u00e8re morose, li\u00e9e \u00e0 la pand\u00e9mie de Covid-19 et ses implications, induisant un contexte in\u00e9dit marqu\u00e9 par un changement des habitudes ancestrales qui accompagnent cet \u00e9v\u00e8nement.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

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Cette f\u00eate \u00e0 port\u00e9e religieuse, qui favorise l’\u00e9change de visites entre proches et voisins dans une ambiance de d\u00e9tente, de convivialit\u00e9 et de g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 envers les n\u00e9cessiteux et les orphelins, est assombrie cette ann\u00e9e par les mesures et les r\u00e8gles de pr\u00e9vention visant \u00e0 endiguer la pand\u00e9mie de coronavirus, notamment le port obligatoire de bavette et la distanciation sociale.<\/p>\n

Les instances religieuses ont exhort\u00e9 la population \u00e0 respecter les mesures et protocoles visant \u00e0 endiguer la pand\u00e9mie, notamment dans les mosqu\u00e9es ainsi que l\u2019interdiction des rassemblements et des rencontres familiales.<\/p>\n

Habituellement v\u00e9cu par la population dans les pures traditions ancestrales qui renforcent la coh\u00e9sion sociale dans la solidarit\u00e9 le partage et la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9, la population Ghardaouie dans toute sa diversit\u00e9 sociologique accueille cette fois ci la f\u00eate d\u2019Achoura dans une ambiance boulevers\u00e9e.<\/p>\n

Les habitudes des habitants pendant cette f\u00eate tr\u00e8s pris\u00e9e par les enfants ont presque radicalement chang\u00e9, notamment avec l\u2019interdiction des rassemblements et les d\u00e9fil\u00e9s des enfants entonnant \u2018\u2019abiyanou\u2019\u2019, un chant d\u00e9clam\u00e9 pour la circonstance.<\/p>\n

Malgr\u00e9 l\u2019impact de la pand\u00e9mie du coronavirus qui a affect\u00e9 le mode de vie, les habitants du M\u2019zab expriment, de diff\u00e9rentes mani\u00e8res, durant cet \u00e9v\u00e8nement, leur attachement aux traditions authentiques l\u00e9gu\u00e9es par les anc\u00eatres en rapport avec cette f\u00eate de Achoura.<\/p>\n

Des plats traditionnels locaux dont les recettes se transmettent de m\u00e8re en fille depuis des g\u00e9n\u00e9rations ne sont plus propos\u00e9s \u00e0 la d\u00e9gustation entre voisins ou famille.<\/p>\n

Pour c\u00e9l\u00e9brer \u2018\u2019Achoura\u2019\u2019 les familles Ghardaouies ont recours \u00e0 des recettes ancestrales jalousement pr\u00e9serv\u00e9es et transmises oralement pour pr\u00e9parer des plats typiquement traditionnels d\u00e9nomm\u00e9s \u2018\u2019Ouchou Tini\u2019\u2019 (en variante locale de tamazight), un met \u00e0 base de couscous et de viande s\u00e9ch\u00e9es et sal\u00e9es du mouton de l\u2019Aid El- Adha, ainsi que \u2018\u2019Ibaoun\u2019\u2019 (f\u00e8ves), a expliqu\u00e9 Ammi Bakir du Ksar de Melika .<\/p>\n

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D\u00e8s la rituelle immolation du mouton de l\u2019Aid, la m\u00e9nag\u00e8re r\u00e9cup\u00e8re une partie de viande qu\u2019elle sale abondamment et s\u00e8che \u00e0 l\u2019air libre, avant de la conserver dans un endroit propre durant plusieurs semaines, a-t-il ajout\u00e9.<\/strong><\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

La veille d\u2019Achoura, de nombreuses m\u00e9nag\u00e8res Ghardaouies s\u2019appliquent \u00e0 pr\u00e9parer ce couscous, avec une sauce rouge onctueuse compos\u00e9e de la viande s\u00e9ch\u00e9e, d\u2019une vari\u00e9t\u00e9 de l\u00e9gumes frais, de pois chiches, de piment, d\u2019\u00e9pices et autres petites herbes potag\u00e8res ainsi qu\u2019un jus de dattes donnant pour le plaisir du palais un go\u00fbt succulent \u00e0 ce plat.<\/p>\n

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Ce met est d\u00e9gust\u00e9 ensuite dans un grand plat en pr\u00e9sence de tous les parents et grands-parents, dans une ambiance conviviale, a-t-il fait savoir.<\/em><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Traditionnellement, un plat tr\u00e8s pris\u00e9 dans la r\u00e9gion d\u00e9nomm\u00e9 Foul (f\u00e8ves s\u00e8ches) en tamazight \u2018\u2019Ibaoun\u2019\u2019 est \u00e9galement pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 cette occasion.<\/p>\n

\u2018\u2019El-Foul\u2019\u2019 ou \u2019\u2019Ibaoun\u2019\u2019, ce plat du terroir, incontournable \u00e0 Achoura, se pr\u00e9pare d\u00e8s la veille par la m\u00e9nag\u00e8re qui trempe dans de l\u2019eau douce de la palmeraie de Gharda\u00efa des f\u00e8ves s\u00e8ches durant plusieurs heures avant de les faire bouillir \u00e0 petit feu toute la nuit.<\/p>\n\n

Lire aussi:\u00a0L\u2019Achoura, un moment particulier pour les habitants de l\u2019Ouarsenis<\/a><\/h3>\n\n

D\u00e9cortiqu\u00e9 et assaisonn\u00e9 avec du sel, du cumin et de l\u2019huile d\u2019olive, ce plat se d\u00e9guste dans la matin\u00e9e et est distribu\u00e9 aux voisins et passants par les enfants en chantant une chanson c\u00e9l\u00e8bre d\u00e9nomm\u00e9e \u2018\u2019Aba Nouh \u2018\u2019.<\/p>\n

Par ailleurs, un m\u00e9lange de confiseries, friandises et autres fruits secs tels amandes, cacahou\u00e8tes et noisettes est \u00e9galement distribu\u00e9 aux enfants.Per\u00e7ue comme une f\u00eate de l\u2019enfance, la tradition veut que la veille d\u2019Achoura, les femmes mettent \u00e0 leurs enfants du \u00ab\u00a0kh\u00f4l\u00a0\u00bb (poudre d’antimoine que l’on met sur le contour des yeux afin de les mettre en valeur).<\/p>\n

Achoura est pour les familles Ghardaouies \u00e0 la fois une f\u00eate sacr\u00e9e portant de fortes significations religieuses et une occasion de perp\u00e9tuer des traditions et des coutumes ancestrales propres \u00e0 chaque couche sociale.<\/p>\n

Parmi ses traditions pour accueillir cette f\u00eate de Achoura, il y a lieu de citer les op\u00e9rations de nettoyage et d’embellissement des cimeti\u00e8res dans les diff\u00e9rents Ksour du M\u2019zab, suspendues cette ann\u00e9e suite \u00e0 la situation sanitaire.<\/p>\n

Cette f\u00eate est \u00e9galement une occasion d\u2019accomplir davantage de bonnes actions religieuses, tels le je\u00fbne et l\u2019acquittement de la Zakat.<\/p>\n<\/div>\n

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