Le jour où les allergies alimentaires entrent dans notre vie, elles chamboulent notre quotidien. Mère d’une fillette polyallergique, Dominique Seigneur en sait quelque chose. Dans ce livre, elle partage plus de 100 recettes alléchantes, simples et nutritives, qui font le bonheur des siens.
En offrant des solutions de rechange aux allergènes prioritaires (arachides, blé, lait, moutarde, noix, œufs, poissons, fruits de mer, sésame et soya), ses créations et leurs nombreuses déclinaisons vous permettront de laisser libre cours à votre imagination en cuisine. Vous trouverez aussi des trucs et des conseils pour mieux vivre avec les allergies au quotidien et un tableau de substituts permettant de remplacer les allergènes les plus communs. Enfin un livre qui mise sur ce que l’on peut manger plutôt que sur les restrictions ! Alors, succombez de nouveau aux plaisirs de la table, en toute quiétude !
Dominique Seigneur est maman de deux enfants, dont l’aînée vit avec un diagnostic d’allergies alimentaires sévères depuis sa naissance. Elle a cumulé plus de dix ans d’expérience en agence de publicité et en ventes avant de se joindre à l’équipe d’Allergies Québec à titre de directrice des communications. Adepte de cuisine et de rédaction, elle a choisi de combiner ses deux passions afin de partager avec le grand public son expérience et ses trouvailles.
