Située tout près de Montréal, dans les Basses-Laurentides, l’entreprise familiale Le Domaine Lafrance est heureuse d’ouvrir ses portes aux visiteurs pour la saison des pommes qui aura lieu jusqu’au mois d’octobre. Au menu comme activités sur le site agrotouristique de l’un des plus importants producteurs de cidres et de produits dérivés de la pomme au Québec cet automne: l’autocueillette d’une vingtaine de variétés de pommes, des visites de la cidrerie/distillerie, des découvertes et des dégustations gourmandes et alcoolisées à la boutique gourmande qui propose plus d’une cinquantaine de produits de la pomme, des aires de pique-niques et de jeux pour enfants et une mini-ferme pour connaître les animaux du Domaine. Toutes les fins de semaine, dès le 21 août, c’est un rendez-vous en famille ou entre amis pour la foire gourmande avec un grand barbecue extérieur, de multiples kiosques gourmands et de l’ambiance musicale.
“La saison des pommes est synonyme de grand bonheur pour notre famille et tous nos employés. C’est l’occasion par excellence pour accueillir les gens dans nos vergers et leur permettre de profiter de nos installations entre amis ou en famille.”- Éric Lafrance, Président du Domaine Lafrance
Les vergers par excellence pour l’autocueillette depuis plus de 20 ans
Tout au long de la saison, il sera possible de venir cueillir des pommes en direct du Domaine Lafrance où une navette tracteur sera disponible en tout temps lors des sorties d’autocueillette! Les frais d’entrée de 3 $ donnent accès au site agrotouristique de plus de 30 hectares, avec les vergers comptant plus de 13 000 pommiers, 4000 plants de vignes, 500 poiriers, 250 arbres à prunes, le bistro, la cidrerie-distillerie, la cabane à sucre, la mini-ferme, ainsi que la boutique pâtisserie. Cette saison, les visiteurs pourront procéder à l’autocueillette de leurs pommes préférées, à la visite des installations de production, en plus de saluer les animaux de la mini-ferme. Plus d’une vingtaine de variétés de pommes différentes pourront être cueillies, soit
la Jaune Transparente, la Vista Bella, la Melba, la Sunrise, la Paulared, la Lobo, la McIntosh, la Ginger Gold, la Spartan, la Fameuse, la Delcorf, la Empire, la Honeycrisp, la Cortland, la Primegold, la Eden, la Diva, la Royal Gala, la Rosinette, la Golden Russet, la Fortune et la Passionata.
Tout au long de la saison, il sera possible de faire de délicieux pique-niques sur l’ensemble du site avec des breuvages avec ou sans alcool de la boutique du Domaine. Un vaste éventail d’options de dîners sur le pouce sera mis à la disposition des visiteurs toutes les fins de semaine au Bistro Lafrance, soit des soupes, des pizzas, des boîtes à lunch, des pâtés et des tourtières. Des pâtisseries classiques jusqu’aux incontournables beignets aux pommes, tout un chacun pourront profiter d’un moment sucré après le dîner. Lors des fins de semaine, les visiteurs pourront profiter de la foire gourmande, où de la musique, des kiosques de cocktails, de barbe à papa, des hot-dog du terroir, ainsi qu’une panoplie d’autres produits aussi délectables les uns que les autres seront disponibles, dont les délicieuses slush aux pommes lors de journées chaudes.
À la découverte des cidres, des spiritueux et des prêts-à-boire du Domaine
Sur place, la Boutique du Domaine Lafrance propose une trentraine de produits regroupant les cidres et spiritueux. Retrouvez les cidres de glace Domaine Lafrance, Domaine Lafrance récolte 2010 et le Domaine Lafrance Cuvée Spéciale, les cidres tranquilles, dont le Légende d’Automne, le cidre Bio tranquille, le Jardin d’Éden et le Cidrérable aromatisé au sirop d’érable. Trouvez également les cidres mousseux et pétillants comme : le Rick Special Blend #1, le Tin Toé bio, le mousseux rosé et le mousseux classique, le Geneva et le Darragon sur lie. Les apéritifs : le Tonnelet, un cidre fortifié, le Rouge Gorge rouge et blanc qui sont des vermouths de cidres.
Les amateurs de spiritueux pourront se procurer le Dry Gin Lafrance, le Dandy Sloe gin, une liqueur de prunes, le Dandy Old Tom gin, qui est vieilli en fût de cabernet sauvignon, le classique Dandy gin, aromatisé à la fleur de pommiers, le Brandy Épicé, un brandy de pommes , l’Eau-de-vie de Marc de raisins,, le George-Étienne, un brandy 3 ans aux pommes et le Pure Légende, une eau-de-vie de pommes, la base de tous leurs spiritueux, de la terre à la bouteille.
Pratiques pour les pique-niques, découvrez leurs différents prêts-à-boire disponibles en paquet de quatre : le Spritz blanc, un cocktail de cidre fait à partir du vermouth blanc, le Spritz rouge, un cocktail fait à partir du vermouth rouge, le Dandy gin tonic avec un tonique maison au miel, le cidre bio 1,3 g de sucre et le cidre Darragon, un cidre pétillant.
La boutique du Domaine
Pour les visiteurs qui souhaitent se procurer des produits parfaits à ramener à la maison, ils pourront trouver des pâtés aux poulets, des tourtières et des tourtières du Lac-Saint-Jean, de la croustade aux pommes ou de différentes tartes : au sucre à la crème ou aux pommes. Ils retrouveront aussi un large éventail de pâtisseries disponibles dont des beignes aux pommes, des biscuits pommes-citrouilles-caramel, des brioches aux pommes et à la cannelle, des brownies aux pommes, des carrés aux dattes aux pommes, des carrés aux pommes, des carrés aux pommes et petits fruits, des chaussons aux pommes, des galettes à l’avoine et pommes, des galettes aux pommes et chocolat, des muffins aux pommes et des sablés aux cerises. Un grand choix de produits du verger est également disponible, dont : le beurre de pommes, la gelée de pommes, de pommettes ou de cidre de glace, la moutarde aux pommes, les tartinades de pomme cannelle, de fraise et rhubarbe, de framboises et mûres, de bleuets cassis, les confitures pommes-fraises, pommes-framboises, pommes-bleuets, pommes-poires caramélisées, le confit d’oignon, le ketchup aux fruits, la relish, les cornichons, les betteraves et le vinaigre de cidre. Les dents très sucrées pourront retrouver les différents caramels, chocolats, produits d’érable et les miels au marché, soit : les caramels aux pommes, au beurre, à la fleur de sel, à l’érable et la fleur de sel, des barres de chocolat au lait, des suçons en chocolat, du nougat, du beurre d’érable, du sirop d’érable vieilli, du miel crémeux, de fleurs de pommiers, de trèfle, le miel ourson, la moutarde au miel, le rayon miel, la relish au miel et les différentes vinaigrettes.
Heures d’ouverture:
Lundi au dimanche de 9 h à 17 h
Adresse:
1473 Chemin Principal, Saint-Joseph-du-Lac
À propos du Domaine Lafrance
Fondé en 1925 par Georges-Étienne Lafrance, le Domaine Lafrance est aujourd’hui l’un des plus importants producteurs de cidres et produits dérivés de la pomme au Québec. Situé à Saint-Joseph-du-Lac dans la région des Basses-Laurentides, plus qu’un verger, le Domaine Lafrance est un site agrotouristique qui accueille les visiteurs à l’année depuis plus de 20 ans. En toute saison, on peut participer aux activités du Domaine. Dirigée par Éric Lafrance et Julie Hubert, l’entreprise commercialise une cinquantaine de produits de la pomme : cidres tranquilles et pétillants, spiritueux, sans oublier la gamme de confitures, pâtisseries, beignes et les nouveaux produits de l’érable qui raviront tous les gourmands.
